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Snapdishの料理写真:自家製ウインナー 茹で中
自家製ウインナー 茹で中
子どもが大好きなウインナー 手作りは美味しい上に 意外と簡単に出来ます
材料: 豚ひき肉 鶏ひき肉 塩麹 スパイスミックス カルダモン シナ...
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Snapdishの料理写真:たっぷりハーブ入りソースとスモークサーモン🌿🐟のオードブル(*´ ˘ `*)♡
たっぷりハーブ入りソースとスモークサーモン のオードブル
レストランで食べて美味しかったので真似してみました 艸 ネギのような味です 西洋...
材料: マヨネーズ オリーブオイル ディル チャイブ 黒胡椒 レモン...
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Snapdishの料理写真:鯵のカルトッチョ(紙包焼き)
鯵のカルトッチョ 紙包焼き
本日のdinnerはイタリアーン カルトッチョ って思う方もいるかと思いますがイ...
材料: 鯵 浅利 エビ ニンニク 白ワイン オリーブ油 塩胡椒 イタ...
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Snapdishの料理写真:sitting chiken ビール缶チキン
sitting chiken ビール缶チキン
先日フォローして頂いた方から教えて貰いました 今回はBBQの為の練習です I k...
材料: チキン 黒ビール 若しくは普通の オレガノ 塩 胡椒 焼肉の...
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Snapdishの料理写真:スモークサーモンとかぶのカルパッチョ(*Ü*)و✩*.゚ミルフィーユ仕立て💗
スモークサーモンとかぶのカルパッチョ ミルフィーユ仕立て
今日は先日作ったワインのお供です レストランの再現なので味付けはなんとなく 泡に...
材料: スモークサーモン かぶ オリーブオイル レモン汁 ピンクペッ...
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Snapdishの料理写真:ぶりのアフミカータ サラダ仕立て
ぶりのアフミカータ サラダ仕立て
昆布 ぶりを玄米茶で軽くスモークし サラダ仕立てに ハーブやレモン タプナードが...
材料: ぶり お刺身 ベビーリーフ セロリ ミニトマト ブロッコリー...
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Snapdishの料理写真:カンパチの生ハム 🌟🌟🌟
カンパチの生ハム
いわゆる 冷燻 と呼ばれるものです 手軽に失敗せずスモークカンパチが作れます サ...
材料: カンパチ 背の柵部分 ソミュール液  セージ 家取れハーブで...
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Snapdishの料理写真:自家製ベーコン
自家製ベーコン
回数を重ねる度にコツがわかってきた
材料: 豚バラ 塩 お好きなハーブ
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Snapdishの料理写真:お刺身用 サーモン・海老@炊飯器コンフィ
お刺身用 サーモン 海老 炊飯器コンフィ
釜コン実験の週末してました サーモン 柔らかくて袋から出す時に崩れてしまったぁ ...
材料: 安い刺身サーモン 脂少なめ 安い刺身用赤エビ 塩 ハーブ ス...
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Snapdishの料理写真:無添加ソーセージと生野菜のハーブガーリックソテー
無添加ソーセージと生野菜のハーブガーリックソテー
無添加のスモークソーセージが気に入ってて めっちゃ太くて食べ応えバッチリ 封開け...
材料: ソーセージ 太いもの ズッキーニ 緑 黄 アスパラガス とう...
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Snapdishの料理写真:すぐできるおつまみ🥂カルパスチキン
すぐできるおつまみ カルパスチキン
とりあえずのおつまみに こんなの閃いたので作ってみました 材料 つ レンチン 分...
材料: 鶏胸肉皮なし ドライソーセージ カルパス ハーブ塩 粒胡椒
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Snapdishの料理写真:ジャレ・ド・ポー🍴
ジャレ ド ポー
豚スネ肉の塩漬けです こちらのスーパーではよく見かけるので 野菜と一緒にパリっと...
材料: 骨付き豚スネ肉の塩漬け エシャロット マッシュルーム 人参 ...
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Snapdishの料理写真:スモーク牡蠣のトマトジュレとムース仕立て
スモーク牡蠣のトマトジュレとムース仕立て
K Kの缶つまを一晩かけて本気のオードブルに 缶つま スモークかきオイル漬け
材料: K K缶つま広島県産かき燻製油漬け トマト 中玉 ミディサイ...
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Snapdishの料理写真:サーモンと夏みかんのタルタル🍊 🌱チャイブ風味ソース
サーモンと夏みかんのタルタル チャイブ風味ソース
義母の庭の夏みかん を頂いたけど結構酸っぱいので サラダにしています 今日はプラ...
材料: スモークサーモン 夏みかん レタス プチトマト ディル オリ...
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