タンニン のレシピと料理アイデア

ボジョレーヌーヴォーとのマリアージュ

渋柿を 焼酎で甘くする方法の 覚え書きのため アップしました 渋ければ渋いほどタ...

タケノコの渋みはタンニンなどで タンパク質と結合すると 舌に感じなくなります な...

友達来たのでプチ女子会 ゴボウ好評でした 輪切りがいいの サラダは野菜を塩で軽く...

アールグレイ に 桃 に端を発した フルーツに茶葉 写真は 左から柿 桃 バナナ...

今日は紅茶豚を作りました 紅茶で煮るとタンニンの効果で豚の臭みが抜けて柔らかくな...

お隣の岐阜県産 富有柿をいただきました ほなちゃんは柿はカロリー高いから 控える...

忙しさにかまけて富有柿を熟させてしまった 農薬も怖いので石鹸素地で洗って乳酸菌増...

お気に入りの紅茶屋さんで教えてもらった 水出しアイスティー マイルドで見た目もク...

赤ワインで肉を煮込むと ワイン中のタンニンなどによって肉の旨味を引き出され 料理...

ビタミンAとC豊富でビタミンAはさいきやウィルスの侵入防止 抵抗力アップに タン...

イタリアらしくあり いいワインです

　

ビロードのようなタンニンが素晴らしい ボルドーの古酒 美味すぎて泣けます