【夏のジャー倶楽部第3弾】味まろやかで透明なアイスティー♪

お気に入りの紅茶屋さんで教えてもらった、水出しアイスティー♪ マイルドで見た目もクリアーでキレイ♪ この夏は、このアイスティーから爽やかに1日がスタートしました(⌒0⌒)／~~

色々な茶葉で試してみましたよ。
アイスティー定番のアールグレイは勿論のこと、渋みの勝つミルクティー用のブレンド茶葉でも、渋み無し、濁りのない透明な出来！ ・・・今、気づいたけど、チャイ用の茶葉は試してなかった(*_*) ・・・紅茶屋さん曰く、水出しでも渋みが出る茶葉の種類があるそうです(*_*)

冷蔵庫でなく、室温で置いておくと、少し渋みが出ます。

ネットの知識から～
低温で茶葉を動かさずに置いておくことで渋みが抑えられ、
冷やす時に急激な温度変化を与えないことで、（タンニンとカフェインの結合で起こる）濁りが抑えられるのでしょう。