ダシ  酒  のレシピと料理アイデア

今日は 常備菜作りしました ムネ肉を茹でた物 今後は 和えたり 掛けたりする予定...

蓮根 牛蒡 人参入りの鶏団子 カツオダシとコンソメに醤油と塩胡椒でつくったスープ...

大きなアサリ ダシがしっかりで美味しかったです お魚

蒟蒻の袋を落として 穴があいてしまい 使わないと で 大根と味噌煮に 夏大根はな...

胸肉は繊維にそり細切り 片栗粉を軽くはたき 熱湯でサッと茹でザルへ 胡麻油でニン...

三つ葉を頂いたので 父が好きな卵とじ作りました カマボコとしいたけも入れて 水 ...

唐揚げの下味に 塩胡椒　醤油　酒　すり下ろし生姜　すり下ろしニンニク　砂糖の代わ...

牛すじが柔らかくなってきて むちむちしてるとこが好きだなと 今夜辺りからめっちゃ...

お裾分けにいただいたアサリ 酒蒸ししたアサリのダシ汁で炊き上げました

大根をダシで圧力鍋で10分煮てから 醤油バターでステーキに 噛まなくてもいいくら...

今日の夕食は ちょっくら変わった あっさりお出しのあったかおうどん 器の底は な...

揚げ出し豆腐を作ろうと　レンジで水分を飛ばした所で　片栗粉がない事に気づき 急遽...

今日のとろろは長芋ではなく自然薯 粘りが違うね 味も一味違う おいしかった ダシ...

訂正です なぜか そぼろあんかけ と書くべきところを おろしあんかけ とタイトル...