バゲット修行 のレシピと料理アイデア

ハードブレッド 魚料理

先日 いっこさんが 焼いていた たえちさんの黒ゴマバゲット みたら食べたくなっち...

また失敗 難しいなぁ 失敗記録も大事 原因探ってまた勉強 バゲット ハードパン

見るにも無残なのっぺりバゲットが焼けました 下がったテンションも上がる もりもり...

クランベリーとイチジクとくるみを入れて ハードブレッドを焼きました ハードブレッ...

昨日まりちゃんから届いたパンで朝食 三つ編みパンとバラの形の黒糖パン スクランブ...

昨夜バゲットを2本作りました 我が家のビストロは 同時に2本焼くことが出来ないの...

こちらは何とかまっすぐ焼けたので ちょうど来た友達にプレゼントしました やっぱり...

加水率80 気泡を意識して 霧吹きシューってやってると 庫内の温度が下がってしま...

バゲット修行修行21 23本目は数日前のブログに載せています いちじくが美味しい...

はぁ ハードは難しいです 最近 カンパーニュが 少しマシになってきたので ミニク...

やっと やっと クープが開き始めました 奥のクープはまだ開いてないので まだまだ...

厳密にはプチトマトの皮ですが 温度下げるの忘れた 300 18分 って 実際庫内...

手作りリュスティックとパッションフルーツラッシーとともに 手作りバゲット修行中 ...