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Snapdishの料理写真:真蛸とフェンネルのリゾット
真蛸とフェンネルのリゾット
タコの食感と 海とフェンネルのさわやかな香りの一皿です イタリア人らしくスプーン...
材料: 米 洗わない 真蛸 フェンネル 細かくちぎる セロリ みじん...
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Snapdishの料理写真:豚ヒレのタリアータと夏野菜のグリル
ゴルゴンゾーラヨーグルトディップで
豚ヒレのタリアータと夏野菜のグリル ゴルゴンゾーラヨーグ...
取り置いたヒレ肉エキスは マルサラ酒とかマディラ酒などの甘みのある酒精強化ワイン...
材料: 豚ヒレ肉 液体しお麹 ハチミツ バター タイム ローズマリー...
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Snapdishの料理写真:ポークソテー、柿のマルサラソース♡
May
ポークソテー 柿のマルサラソース
実家からもらった大量の柿 食べきれず1個だけ冷蔵庫に放置されていた可哀想な柿を救...
材料: 豚ロース 厚切り 塩胡椒 小麦粉 柿 バター ブイヨン マル...
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Snapdishの料理写真:サルティンボッカ
サルティンボッカ
豚ヒレ肉です 食べ応えはあるけどもう少し薄切りの方が料理と合った ソースはマルサ...
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Snapdishの料理写真:鶏とゴボウのマルサラ酒煮
鶏とゴボウのマルサラ酒煮
マルサラ煮です 何回か作ってますがワインもビールも 鶏もも肉をソテー そこにゴボ...
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Snapdishの料理写真:仔羊のロースト。花山椒風味
仔羊のロースト 花山椒風味
春から初夏にかけ提供していた料理です 花山椒をつけローストした仔羊です ソースは...
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Snapdishの料理写真:鴨肉のソテー
鴨肉のソテー
鴨肉のソテーマルサラ風味 鴨肉は昨日冷蔵庫で氷解凍 今日は室温に戻して焼きます ...
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Snapdishの料理写真:鶏もも肉とゴボウのマルサラ煮
鶏もも肉とゴボウのマルサラ煮
メイン マルサラで何やかんやで   鶏もも肉はしっかり焼き色付けて その油でゴボ...
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Snapdishの料理写真:パンにいろいろ挟んで朝食。
パンにいろいろ挟んで朝食
オニオンスープに バナナはバターとマルサラ酒でソテーしてから10分くらいオーブン...
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Snapdishの料理写真:サルティンボッカ
サルティンボッカ
何回か作っています 今回は出来るだけシンプルに マルサラ酒では無く白ワインで 甘...
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Snapdishの料理写真:Saltimbocca🇮🇹サルティンボッカ
Saltimbocca サルティンボッカ
2人分 先日の料理 ローマでは仔牛が主流だとか 売ってるわけないので ジャパニー...
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Snapdishの料理写真:静岡県産もち豚のインパデッラ マルサラ酒のソース
静岡県産もち豚のインパデッラ マルサラ酒のソース
 
材料: 静岡県産もち豚 じゃがいも モロッコインゲン トマト ミニか...
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