パン修行1 のレシピと料理アイデア

さぁさぁ 先程投稿した修行バゲットがと っても美味しい ユキちゃんのラスクに変身...

本日のカンパーニュは ドライトマトを生地に練り込みゴーダチーズとサラミをふんだん...

加水率70パーセントに挑戦 クープ クラスト 膨らみと微妙 帯割れは無かったけど...

色々なパンのレシピをたくさん色々なペコともさんに教えて頂いて ひたすらまねっこ修...

今は室温が高いので常温もオーブン発酵もホームベーカリー内もあまり変わりませんね ...

密かに練習しては 投稿も出来ないような出来ばかりで 落ち込んでいた自家製酵母のバ...

クリップたくさんありがとうございます 　申し訳ないので作り方を追記してみました ...

ハイッ 放置プレイバゲット修行ですが 相変わらず懲りずに 冷蔵庫で2日放置プレイ...

今日ゎ気合十分で半日パン作り 艸 中々うまくいかないなぁ 練習あるのみだね

クープを開かせるコツ 1 成形 生地の表面をしっかり張らす 2 一次発酵は過発酵...

祝300投稿おめでとう Kaorinちゃんに出会って こんなにも忙しい中で素敵な...

1本クープのシンプルバゲット キルギスの白い蜂蜜が食べたいと言う 理由により バ...

こんにちは またまたブリエ焼きました 今回は サザエボンちゃんの真似っこをして ...

sayakaさん 一日遅れだけどお誕生日おめでとうございます 祝 祝 祝 31歳...