パン修行 のレシピと料理アイデア

2nd 修行熱と鉄は熱い内に 加水は初回と同じ100 塩少し減 粉種変更 製法少...

いつもバケット修行に付き合ってくれている家族へ 上手く作れない時も 味がいまいち...

ともえさんの牛乳パン作りました 形はぶちゃいくだけど 味は美味しかった ミルクの...

チームアーミーに憧れ初参加 とももんさんのアーミー食パンを見て一目惚れ でも私に...

校外実習があって地元のパン屋さんで十日間修行してきました 久々のアップ ー 実習...

酵母に元気が無くなっていたのでパンが発酵せず 失敗したバゲット 失敗パン救済 フ...

おはようございます ヨーグルト酵母パンです 今日は蓋をして角食にしてみようと思っ...

初めて高加水パンを作ってみました ロティ オランさんのレシピ本からです いきなり...

この土日にバゲットにチャレンジしました 土曜日はストレート法 日曜日はポーリッシ...

少し二次発酵不足かなと思います バターを折り込むのも 楽しくなってきましたが ま...

今朝はおかず盛りだくさんで カンパはシンプルに食べます カンパーニュは相変わらず...

ようやく作れた羊 パン 中身は夫の好きなカスタードを詰めてあります それにしても...

今日は並行して バターロールも 教えていただきました バターロールの成形は めち...

母はパン まだまだ 修行中