パン発酵  塩  のレシピと料理アイデア

某有名店のつのパンをずっと練習してきました 表面パリパリ 中はフワッと 塩味がし...

なかなか発酵してくれなくて 2次発酵でふっくらしたのが不思議なくらいの生地でした...

運動会疲れのサザエボンです ただいま えっと これは今朝焼きました 9月2日のテ...

たまに普通にフランスパン食べたいなと思い トミズさんのタイプER 片方は巨峰酵母...

おはようございます 寒い朝 つい先日まで25 の夏日から 今朝は一転気温10 切...

おはようございます 今朝は余ってた卵白でマカロン生地を作り ブリオッシュの生地の...

今日のパン教室で習いました はじめての温水発酵 無塩パン 温水発酵

ある日のおんなふたり飯 肉球パン に 前日のサラダの残り をのせただけ 新たま ...

お得意のレンジ発酵であっという間に出来るパン屋さん風ふっかふかピザです いつもの...

こんにちは いつもは朝食のパンの投稿ですが 今日はピザパンdeランチです それも...

直前まで揚げるつもりでいたので ちゃんと1割砂糖入れたんだけど やっぱ油の後始末...

ライ麦ルヴァンで 日冷蔵庫発酵 昨日の夕方まではあんまり発酵してる感なかったんで...

9月14日に作った コーンパン です クリームコーンと粒コーン入れました リング...

ボンちゃんがいろんな種類のプルマンに挑戦している姿を見ていて感銘をうけました や...