プルーン酵母元種  モルト  のレシピと料理アイデア

今朝はミルクフランスに挑戦 お弁当用に焼きました お兄ちゃん 喜ぶ 喜ぶ 帰って...

一晩液体塩麹と粗挽きペッパーに漬け込み シローさんのレシピで作りました ちょっと...

昨日焼いた初とかちの酵母のフランスパン モルトも砂糖もなくても発酵してくれたので...

準強力粉はトラディショナルにモルトを加え 中には 種のチーズ バルメザン チェダ...

今年のonigiri Action 最終日ですね インスタで流行りの こむすび ...

3種類同時進行 あとついでにプレーンなフランスパンぽいものも焼こうと思って生地は...

いつもより簡易的に 冷蔵庫一晩 パンチなし 復温してライ麦振って緩く二つ折り 2...

すっごい良い匂いしてる今 ライ麦100 最近生焼けっぽいとこ作っちゃってたのでも...

タイプERが27グラムと僅かに残ってたので リスドォルと合わせて150 巨峰酵母...

フープロで バター入りの生地の後なので 微量だけどバター入ってるのでクープはこん...

千切りにしたニンジンを塩もみしたものに モルトビネガーとオリーブオイル 水でふや...

皆さんの美味しそうなバゲットを見ていたら私も焼きたくなって 週末パンを焼いてみま...

ドライプルーン入り 時間半煮込んだ肩ロース 箸でほぐれます ウイスキーのブイヨン...

ワインに合わせるハード系のフルーツカンパーニュがどうしても食べたくて 作りました...