ポルト のレシピと料理アイデア

旬のピオーネをコンポートに ポルト酒をベースにバニラ シナモン アニスでエキゾチ...

3日間かけて仕込んだ渾身の一品 とろける牛タンが何とも言えません

盛り付けがダサダサやね

　

　

　

パーティーメニュー

一時間半炒めた玉ねぎ とろとろに煮込んだ牛テール と そのブイヨン 香り付けのポ...

お野菜とハーブ ワインと共にじっくり煮込んだおっきなラムシャンク シノワでこして...

ペーストにすることが多い白レバー 今日はテリーヌにしてみました 玉ねぎを飴色にな...

ピスタチオとクリームチーズのギモーブ フォアグラチュッパチャップス フォアグラと...

豚フィレ肉を ブロック肉でしっとり焼き上げ ほんのりロゼに仕上がりました 柔らか...

お客様が赤ワイン を飲まれていたので作ってみました すすきのフレンチ フレンチ ...

鹿児島の食材って甘いものがよく合うような気がして 甘いワインsandemanのル...