ポーリッシュ のレシピと料理アイデア

加水率77 ポーリッシュ 常温 23度 20分 1次発酵パンチ30分パンチ後90...

水種ってのに初チャレンジ ポーリッシュ法っていうの よく知らない マリンちゃんの...

少し時間を空けて 作り方を最初から見直し動画も見て 我が家のオーブンや今出来る事...

高加水のパン ロデヴさまにハマってしまったorimama ゞ 我が家のオーブンで...

微量イーストのポーリッシュ種を使ったバゲットです 熟成というなの 放置バゲットで...

エピまめ フランスパン用粉 グラハム粉 グランドの塩 モルト ポーリッシュ種 レ...

食パン ポーリッシュ 二次発酵って なんでこんなに忘れちゃう て事はだ 蓋外して...

こんばんゎ 久しぶり 満足な が焼けた 形ゎぃまぃちだけど A 天使の拍手聞こえ...

そうだった 記憶にうっすら 朝 ポーリッシュしていたんだった 角食 日々 ふんわ...

ポーリッシュ法で作ったパン生地にたっぷりローズマリーの葉を練り込んで 薄く伸ばし...

ポーリッシュ法で挑戦したフランスパン2種 どうも焼き色がうすい

自家製酵母金柑を使って ポーリッシュ種法で作りました O

ポーリッシュ法で生地を発酵させて ピザを作ってみました イーストも最小限 焼く前...

うぐいすと穀雨 のレシピで作りました ちょうど今 酵母を切らしてたので すごくふ...

コッペパンではありません もうちょい細長くしたらよかった 仕込み水は生クリームと...