ポーリッシュ のレシピと料理アイデア

加水率77 ポーリッシュ 常温 23度 20分 1次発酵パンチ30分パンチ後90...

高加水のパン ロデヴさまにハマってしまったorimama ゞ 我が家のオーブンで...

少し時間を空けて 作り方を最初から見直し動画も見て 我が家のオーブンや今出来る事...

水種ってのに初チャレンジ ポーリッシュ法っていうの よく知らない マリンちゃんの...

微量イーストのポーリッシュ種を使ったバゲットです 熟成というなの 放置バゲットで...

国産強力粉のpain de mie ポーリッシュ種で 作りました ストレートより...

ポーリッシュ法で

苺の酵母液ができたので とりぁぇず 種に起こしてみました 酵母液 50 と全粒粉...

昨日ゎ前からやってみたかった 天然酵母での 法で焼ぃてみました 種ゎ 天然酵母液...

こんばんは 先日焼いた食パン vivianさんの ポーリッシュ法 で 究極の生ク...

初カンパーニュ ライ麦粉なくて全粒粉でやったら生地がベタついて大変だった

今回はスーパーキングでポーリッシュ はちみつとグラニュー糖で甘め 牛乳とバター ...

ポーリッシュ法で作ったパン生地にたっぷりローズマリーの葉を練り込んで 薄く伸ばし...

ポーリッシュ きみは だれだ 角食か 山ぱんか 誰なんだ 外出が押して 発酵が通...