ライ麦バゲット  準強力粉  のレシピと料理アイデア

少し間が空きましたが 地道にバゲット修行に勤しんでおります 今回は いちご酵母の...

クリームチーズとくるみ アーモンド レーズン クランベリーを混ぜ込んで大好きなノ...

こんにちは 久しぶりになっちゃいました 土日は実家へお泊まりに行っていたのでお休...

久しぶりに天然酵母を起こしてパンを焼きました これは甘酒で作った酵母で 麹の酵母...

元種を使い切りで焼いたパンです ピリッと刺激的で 個性豊かな面々に焼き上がりまし...

モチっとしたこの生地 ほのかに香るライ麦 このカンパーニュが大好きです プレーン...

緑茶粉末と 緑茶で仕込みました お茶の香り ずんぐりしてしまったのですが

こんばんは 二日連続でバゲット焼きました 艸 昨日は一次発酵放置しすぎて 肌生地...

こんばんは ご無沙汰してます 毎日暑いですね 皆様いかがお過ごしでしょうか 私は...

おはようございます 今日はいい天気です 昨日 結婚記念日だったけど 旦那さん飲み...

たまには カンパーニュのレシピ覚書 シンプル過ぎ と 言うか 成形を変えれば バ...

こんばんは オツ ノカレタマデス 昨日はぶりさん祭りに 参加させていただき あり...

発酵かごをついに購入 艸 なんだかずんぐりしてる でもライ麦粉を入れたので風味は...

こんにちは 今日は バターと砂糖を少し入れて セミハードに仕上げたフランスパンで...