ライ麦100  焼き  のレシピと料理アイデア

こちら本日のパン吉部門 久しぶりに ライ麦のミルクプルマン いや 久しぶりじゃな...

おはようございます 艸 プププ 何がおかしい 今朝は熱々バゲットピザ 冷蔵庫の余...

こんばんは 二日連続でバゲット焼きました 艸 昨日は一次発酵放置しすぎて 肌生地...

こんばんは ご無沙汰してます 毎日暑いですね 皆様いかがお過ごしでしょうか 私は...

強力粉 150 薄力粉 100 ライ麦粉 40 アーモンドプードル 40 砂糖 ...

粉の一部にロースト胚芽を配合 ノンオイルでカリッと美味しいビスコッティ 混ぜるだ...

昨夜 緊急事態宣言の出た北海道です 旦那様は対応に追われてバタバタと忙しい様子 ...

巨峰酵母液リフレッシュして最初に起こしたライ麦で パン種60 30 30 水45...

元種用に残す為に 小麦全粒粉でカサ増し ザワータイクかも を100にヨーグルト2...

先にゆたぽんあっためとくべきだったな orz テロワールピュール30 リスドォル...

パン種の調子が落ちてきたので 一旦ほぼ使い切ろう作戦敢行 気泡は見えるし匂いは悪...

おととい仕込んだライ麦ルヴァンの生地がまだだと言っているので 昨夜金サフで短時間...

3種類同時進行 あとついでにプレーンなフランスパンぽいものも焼こうと思って生地は...

いつもの100 クープしくじり 開きそうで開かないんだよなぁ 久しぶりに 型入れ...