下処理した鯛 のレシピと料理アイデア

今晩は真鯛の昆布蒸し 昆布蒸しなんて名前があるのかどうか 知らないけど 作ってみ...

ウロコを取って 内蔵取ったらラップにピチッと包んで冷凍 スーパーに行く回数が制限...

骨のまわりの肉って本当に美味しい 下処理しっかりで臭みも一切ないから大根も一緒に...

めちゃくちゃ 地味になりました お酒が進む おつまみメニュー ボイルやりいか わ...

魚編に雪をつけて鱈 身は雪のように白く また雪のちらつく今の時期に旬を迎えます ...

新年早々鯛と格闘しておりました 安いからと年末に飛びついて買った ち鯛 鱗も は...

続き コストコで買ってあった鶏肉 宮崎県のさくら鳥なんと2 4Kg 十数年前でし...

整形外科の帰りに寄ったスーパーで金目鯛をゲット 最初は開きをカゴにいれたのですが...

錦糸町の有名店 麺魚 の真鯛らーめんを真似て作ってみました 愛媛県産真鯛の頭を買...

やっと金曜 1週間めちゃ長かった 毎度お馴染み 和食の晩ごはん 鯛のカマと豆腐の...

下処理をしたアラは あら炊きを作る途中で 兜以外のアラを取り出して 鯛ご飯用に解...

昨日下処理して仕込んでおいた鯛

土曜日です 今夜も和食になりました 昨日買った 鯛のあら 塩焼きの翌日 量が多か...

続き 明日のお楽しみにして まずはアラを焼いてお酒を入れて丸仕立てのお汁に 身体...