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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」 ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。 スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。 チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。 ゆで卵は７分茹での黄身はとろとろで。 ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを１分茹でで。
Takeshi Nagaki
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:鶏むねとﾆﾗのｵｲｽﾀｰ炒め
まりお
鶏むねと の 炒め
退院したら作ってね 作りましたりかこさん と たっぷり で 久しぶりこってり 中...
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Snapdishの料理写真:おうち中華＊あっさり鶏塩肉まん&スパイシーカレーまん
ゆずぽん
おうち中華 あっさり鶏塩肉まん スパイシーカレーまん
肉まんは 豚挽き肉が無かったので 鶏モモ肉を使用 玉ねぎで嵩増ししながら 余って...
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当
takarin
今日のお弁当
今日のおかずは ヤズの天ぷらの甘酢野菜餡和え 豆腐と挽肉の中華炒め オクラの天ぷ...
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Snapdishの料理写真:今日の夕食　麻婆豆腐　中華風酢の物　大根の皮のキンピラ　ブロッコリーの明太マヨ和え　もち麦ごはん　紫蘇ジュース　白玉餡のせ団子
ふわ猫はなちゃん
今日の夕食　麻婆豆腐　中華風酢の物　大根の皮のキンピラ　...
麻婆豆腐 豆腐の下茹での工程をカットしたらちょっと崩れてしまいました 　うちは元...
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Snapdishの料理写真:天津飯
chicaocafe
天津飯
天津飯が好きだーーーー 年末年始の暴飲暴食気味の生活がやっと落ち着きまして 遅い...
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Snapdishの料理写真:豆腐と豚肉の和風ハンバーグ♪中華餡かけ素焼きなす添え
ゆっこ
豆腐と豚肉の和風ハンバーグ 中華餡かけ素焼きなす添え
きょうは 買い物に行かず冷蔵庫の中で 息子中心メニュー 豆腐と豚肉 コマ切れから...
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Snapdishの料理写真:中華なばんごはん ･｡(･▽･*)･｡♡"
ゆき
中華なばんごはん
今日のばんごはん 餃子と鱈の甘酢あんかけ 餃子の餡は合挽き肉しかなくて合挽き肉使...
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Snapdishの料理写真:連休の麺活は、エビワンタン入りの塩ラーメン。 スープは、あご出汁、鰹出汁、昆布出汁をーベースに伯方の塩などで。。。 ワンタンは、バナベイエビをサッとボイルしてからザックリ叩いて、ごま油、塩コショー、ネギ、生姜、片栗粉で餡を作りました。麺はストレートの中太中華麺。 トッピングは、サラダチキンを鳥チャーシューがわりにして、白髪ねぎ、ナルト、穂先メンマ、カイワレに麩を。^_^
Takeshi Nagaki
連休の麺活は エビワンタン入りの塩ラーメン スープは あ...
塩ラーメン 海老ワンタン
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Snapdishの料理写真:蒸しモヤシと白身魚の甘酢野菜醤かけチャイナ!👲カプレーゼに見せかけた激締め豆腐サラダなど
ふかر
蒸しモヤシと白身魚の甘酢野菜醤かけチャイナ カプレーゼに...
揚げて餡かけ がポピュラーですが 家ライト編で下地は酒蒸し やっぱまず酒かよ 笑...
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Snapdishの料理写真:リベンジ天津飯
ピノ
リベンジ天津飯
餡はいい感じだけど 卵焼いてる途中で割れたー おうちこ はん おうちこ はん部 ...
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Snapdishの料理写真:天津飯&杏仁豆腐
浦島太郎
天津飯 杏仁豆腐
天津飯 日本全国の中華料理店のメニューにある 天津飯 てんしんはん カニ身 海老...
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Snapdishの料理写真:鱈の中華あんかけ✨
まいり
鱈の中華あんかけ
少し餡がゆる過ぎました パリパリが食べたかったけど 端っこだけパリパリでした 鱈...
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Snapdishの料理写真:おこげ 〜五目シュウマイと冬瓜の餡かけ
パパ氏
おこげ 五目シュウマイと冬瓜の餡かけ
夏の食卓応援キャンペーン2022のモニターでマルハニチロさんの冷凍シュウマイをい...
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