乾燥米こうじ  塩  のレシピと料理アイデア

塩麹 醤油麹は自家製で常備しているので 買い置きしているマルコメさんの米こうじ ...

塩麹はいつも常温で作ってましたが 完成まで10日から2週間 途中かき混ぜたりと ...

マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー 山椒の実が並び始めてて お手頃...

何だか茶色いスナップばかりになります お好みのきのこと米麹と塩で作るきのこ麹 今...

塩糀作る時にみかんも入れてみかん塩糀 みかん塩糀 魚やお肉など いろいろ使えそう...

伊勢惣さんの みやここうじ を参考にしています http www isesou ...

先週末からいきなりエンジンが掛かって 一気に6品作った発酵シリーズ その前にも醤...

材料 2本分 具材 サーモン 刺身用 　100g 液体塩こうじ サーモン用 　小...

節分ですね 炒り豆ごはんを炊きました おつまみコーナーなんかに売ってる ソフト炒...

乾燥米麹200g お水300ml 塩60g オートメニューに 塩麹 モードの設定...

西宮阪急で お醤油探ししてきました ハマり中のお醤油クッキー 今日は 濃口醤油で...

材料 2人分 米 洗わずに使う 　1合 180ml アサリ 砂抜き済み 　200...

皆様こんにちは ビタントニオ発酵メーカーでお味噌を作りました 少し前ですが 夜勤...

マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー いつかのつくりおき ひじき煮を...