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Snapdishの料理写真:玉ねぎ麹作りました!
玉ねぎ麹作りました
玉ねぎスープのもととしていつもなら白だしで玉ねぎをくったり煮るのですが 乾燥米麹...
材料: 玉ねぎ 米麹 塩 水
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Snapdishの料理写真:豚丼のたれでジンギスカン焼きそば
豚丼のたれでジンギスカン焼きそば
北海道へ行った時に咲きちゃんに教えてもらった 豚丼のたれ 甘口のたれでお肉が美味...
材料:  
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Snapdishの料理写真:発酵トマト糀ソース de マルゲリータ
発酵トマト糀ソース de マルゲリータ
巷では ちょうどトマトソースのモニターが始まったようですが ハズレたからってこれ...
材料: 生地 強力粉 砂糖 塩 牛乳 水 オリーブオイル ドライイー...
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Snapdishの料理写真:シュガーフリーで大腸対策👌

発酵あんこ(~‾▿‾)~うまかばい👍
シュガーフリーで大腸対策 発酵あんこ うまかばい
美容に大腸 栄養いっぱい 手作り発酵あんこ 炊飯器で簡単に作りました 戸棚整理中...
材料: 小豆 乾燥麹 水 小豆炊きあがりから 水 塩
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Snapdishの料理写真:あらめの炊いたん
あらめの炊いたん
暑い日は火を使わず作れるローフードおかずが便利 調理も楽でお野菜たっぷり食べられ...
材料: 乾燥あらめ ピーマン にんじん 干し椎茸 糀甘酒 醤油 塩麹
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Snapdishの料理写真:切りっぱなしのサムライ・ブレッド #米麹酵母#ストレート法
切りっぱなしのサムライ ブレッド 米麹酵母 ストレート法
これまでは米麹を麹甘酒にしてから 酵母を起こしてパン作りに使っていたのですが 今...
材料: サムライ ブレッド10個分 強力粉 全粒粉 ライ麦粉 米麹酵...
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Snapdishの料理写真:乾燥エビ塩麹
乾燥エビ塩麹
塩麹 海老 しょっぱいけど 美味しすぎる これで中華もバッチリだ
材料: 乾燥エビ水でもどす もどしエビ 米麹 しお もどし汁
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Snapdishの料理写真:婆漬け 貧しげな松前漬け🤣母親がつけていたものをアレンジ!#麹 #浸し豆 #野蒜 #エシャロット #松前漬け
婆漬け 貧しげな松前漬け 母親がつけていたものをアレンジ...
タイトルの名前に悩む あの正月に漬けるやつ ノンビル 方言で野蒜のこと のん で...
材料: 煎り大豆 人参 ニンニク 生姜 塩昆布 乾燥めかぶok 切り...
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Snapdishの料理写真:ビタントニオ発酵メーカーできのこ麹
ビタントニオ発酵メーカーできのこ麹
何だか茶色いスナップばかりになります お好みのきのこと米麹と塩で作るきのこ麹 今...
材料: 乾燥米こうじ お好みのきのこ 塩 水
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Snapdishの料理写真:栄養たっぷりジャガ餅バター焼き
栄養たっぷりジャガ餅バター焼き
健康な体づくり あと おつまみにもいけるよね 納豆ぎらいには ごま油を少しいれる...
材料: 桜海老または ちりめん シュレッダーチーズ ジャガイモ もち...
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Snapdishの料理写真:べったら漬けつけてみたよ♡
noe
べったら漬けつけてみたよ
乾燥米麹売ってたのでずっと作ってみたかった べったら漬けつけてみましたv v み...
材料: 大根 塩 下漬けの水 60 のお湯 麹 砂糖
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Snapdishの料理写真:春キャベツとワカメと切り干し大根のナムル風サラダ
春キャベツとワカメと切り干し大根のナムル風サラダ
作り置きサラダです レシピより相当たくさん キャベツ半玉分作りました レシピ通り...
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Snapdishの料理写真:車海老の干物  塩麹ver.
車海老の干物 塩麹ver
車海老の殻からは香ばしさが 噛み締めると車海老の旨味と塩麹の風味が広がり 非常に...
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Snapdishの料理写真:今年も無事味噌の仕込みを終えました😌
今年も無事味噌の仕込みを終えました
我が家の1年分の味噌です 互汁を加えて潰した大豆 ほぐした麹に塩を合わせて 15...
材料: 米麹 大豆 塩 我が家は減塩で 互汁
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