乾燥麹  塩  のレシピと料理アイデア

美味しいロールキャベツのコツ 卵 パン粉は使いません

ベランダにて燻し中です 今回はくるみのスモークウッド使用 くるみはクセがないので...

簡単料理 保存食 常備菜

玉ねぎ麹作り コンソメの代わりに使えるらしいので 日々のお料理に活躍してくれそう...

玉ねぎ ニンニク 生姜にスパイス合わせ 夏野菜と一緒にカレー ソテーしたバナナと...

こんにちは 先日 マリンちゃんが作ってた あんパンに入ってた 発酵あんこを作りま...

炊き込み ご飯 紅芯大根 紅芯大根と 瀬戸内の小さな乾燥あみ海老を塩麹だけで炊き...

朝ご飯 サンドイッチ 肉料理 焼く 炒め物 みまから 青唐辛子

塩麹はいつも常温で作ってましたが 完成まで10日から2週間 途中かき混ぜたりと ...

簡単料理 保存食 常備菜 発酵の日 8月5日

発酵メーカーで作った お砂糖不使用のほのかに甘いあんこ 塩気を感じるバンズに 発...

塩麹 醤油麹は自家製で常備しているので 買い置きしているマルコメさんの米こうじ ...

カレーを前日から仕込んでおいたので 味のなじんだ2日目カレー

発酵の日 8月5日 保存食 常備菜 簡単料理