全粒粉  自家製酵母  のレシピと料理アイデア

日曜の朝に食べようと 土曜日22時に仕込んだけど翌朝 全然膨らんでない 夕方まで...

もう少し二次発酵控えめで良かったかも 酒粕酵母 焼くとチーズみたいな香りがして大...

バター入れたけどカンパーニュ焼きしたらどうなるんだっけ 　とか思って焼いてみた ...

100gのエシレバター有塩　990円に 半額シールが貼られていたら 消費期限は当...

りんご酵母 何かで使ったバニラの鞘入り 使い切り 足らない分は バナナ酵母 足し...

レーズン酵母カンパーニュの練習 全粒粉配合 おとといから仕込んでいて 今朝焼きま...

今日は普通にドライイースト2gでオーバーナイト 最近 予熱なし焼成 コールドスタ...

全粒粉のカンパーニュ 黒胡椒とローズマリーのクッペ ドライフルーツと胡桃のカンパ...

やっぱり 楽健寺酵母でパンを焼く をポチリ 本を参考に 我が家のラッケンジーくん...

歪な渦 今回は 自家製米糀 からの甘酒を使ってみました どんな感じになっただろう...

元種消費に といっても少ししか使わないけど 外サクッ 中シットリ で美味し また...

薔薇酵母 でフリュイを作りました ドライフルーツタップリ入れて 今回は 中種とス...

連投すみません ローズマリー酵母元種を使った全粒粉ベーグルで お昼ごはん クリー...

おはようございます 桃酵母で カンパーニュ を焼きました 今回は ストレートで ...