八朔酵母液 のレシピと料理アイデア

八朔酵母液を作った時の記録です 写真は仕込みから 週間後 底に白い沈殿物が出来て...

とっても元気な八朔酵母 が産まれました 加水は酵母液のみでラミネーションしました...

今日が最高の出来 粉の配合とか オーブンの温度とか毎回違う方法でアレコレ試してい...

めっちゃ日数かかったけど 八朔の中の皮で酵母液が成功しました それに 粉をたして...

今朝は八朔酵母バケットをストレート法で焼き上げました 発酵のタイミングや焼き加減...

ストウブ焼きしたものの記録として 八朔ピールと金柑のコンポート入り リスドォル2...

先週仕込んだ八朔の酵母液が出来上がったので 元種を仕込みました 強力粉と酵母液を...

自宅の庭から収穫した八朔で酵母を起こしました 酵母元気に育ってるかな まずはチャ...