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Snapdishの料理写真:ひんやり^ ^ 夏の茶巾たまご
ひんやり 夏の茶巾たまご
新婚当初から作っている 夏の定番おつまみです 中身の具材は茹で海老や干し椎茸等 ...
材料: 卵 L玉 出汁 好きな具材 オクラ 味醂 醤油 出汁 タレ用...
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Snapdishの料理写真:だし巻き卵のフライ❤️今日のだし比率です♪
だし巻き卵のフライ 今日のだし比率です
こんにちは 私生活が少しバタバタしています そんな余裕のない日に だし巻き卵に主...
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Snapdishの料理写真:キノコたっぷり!うちの茶碗蒸し♡
キノコたっぷり うちの茶碗蒸し
こんばんは 今日は茶碗蒸しを作りました 鶏ササミとしめじでヘルシーに秋の味です ...
材料: だし汁 卵 味醂 料理酒 塩 醤油 鶏ササミ かまぼこ しめ...
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Snapdishの料理写真:蒸し器要らずオープンで簡単茶碗蒸し♡
蒸し器要らずオープンで簡単茶碗蒸し
今夜は茶碗蒸しを作りました バタバタしていて投稿するのが今頃の時間になってしまい...
材料: 鰹出汁 卵 みりん 料理酒 塩 醤油 鶏ささみ 醤油 醤油洗...
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Snapdishの料理写真:レンチん‼エアリーな豆腐のだし巻き玉子❤
レンチん エアリーな豆腐のだし巻き玉子
レンチんでエアリー豆腐だし巻き玉子 ふわふわで出汁が ジュワ な感じ レンチんさ...
材料: 絹豆腐 卵 めんつゆ 塩 大根おろし 万能ネギ
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Snapdishの料理写真:じゅんさいの冷たい茶碗蒸し
じゅんさいの冷たい茶碗蒸し
鱧を湯がいた時に出た出汁と昆布で餡を作り 予め冷やしておいた茶碗蒸しの上にじゅん...
材料: 卵 出汁 味醂 醤油 じゅんさい 出汁で作った餡
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Snapdishの料理写真:カツ丼 夫と私のふたり弁当
カツ丼 夫と私のふたり弁当
夫と私のふたり弁当 お品書き カツ丼 カニ風味サラダ コーン プチトマト きゅう...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ/今夜の腹拵え
親子カツ丼(出汁掛け版)

写真はイメージです。
撮った写真が㌧じゃったので、
写真はwikipediaから引用。
スマヌm(_ _)m

カツは食感を生かす為に出汁で煮ず
御飯の丼上に直接載せる
其の上に
出汁(薄口醤油/少々の酒で味付けする)で
長ネギの緑の部分を主体に斜め切りした
物を軽く煮て溶き卵で綴じた物を掛ける
仕上げに三つ葉と大量の一味唐辛子を
( ・∀・)ノ
狸の宴シリーズ 今夜の腹拵え 親子カツ丼 出汁掛け版 写...
出汁は昆布と雑節で 無化調 無添加 カツ丼 チキンカツ 親子丼 鶏肉 肉料理 出...
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Snapdishの料理写真:小田巻蒸しの餡かけ
小田巻蒸しの餡かけ
年が明けて早10日 今頃のこのこ今年の初投稿 まだ年始のご挨拶にも伺えていない皆...
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おでん煮込みました アゴだしと手羽先で おでんの元要らず
昨夜のおでんです 2つの鍋で煮込んだあと 食べやすいように鍋用に移しました 牛乳...
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カクテキカリコリ つぶみそキムチ炒飯
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ビック茶碗蒸し
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ヤマサさんの 昆布だし鍋つゆ で寄せ鍋
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粒みそ肉じゃがand粒みそマカロニサラダ
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