加水熟成 のレシピと料理アイデア

初めてうどんを自分で作ってから 今年で14年目 うどんつゆも白だしと昆布とあごだ...

黒ごまバゲットリピでーす 昨日はハードスケジュールでグダグダな私でしたが じゅり...

ぷーっくり丸まるカンパ焼けました 時間低温熟成発酵 レーズン元種20 タイプER...

大好きなベリーをたっぷり入れて シンプルな カンパーニュ を焼きました 生地には...

美味しそうじゃないスナップ すみませんm m 今日も元気いっぱいです o 自家製...

昨夜のチーズフォンデュに合わせた 胚芽入りのハードブレッドです 前夜から オーバ...

100g生地黒糖1割のライ麦と準強力粉半々のと モラセス0 5割の150g生地の...

桐生うどんに徳島県産すだちをたっぷり乗せて冷たい麺つゆでさっぱりうどん 桐生うど...

昨日の晩に仕込んだ鶏白湯スープと醤油タレに自家製チャーシュー 麺は市販の多加水麺...

テロワールピュールの匂いかなぁ リスドオルだけとはちょい違う気がするけど解らん ...

おはようございます 今朝は120時間バゲットで朝食 120時間バゲットと言っても...

昨夜のチーズフォンデュに合わせた 胚芽入りのハードブレッドです 前夜から オーバ...

味噌on味噌 どんどん暖かい日が増えてきて あっという間に夏が来そうな感じがして...

2晩熟成 いや 発酵遅くて 全体量控えめで室温が低くフルーツそのまま入れたのが理...

中濃魚介系地鶏白湯スープ 魚介と鶏のハーモニー 麺は白龍ストレート 長野県産華天...