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Snapdishの料理写真:バゲット☆
とももん
バゲット
バゲット焼きました 昨日 山食焼いててすっかり忘れ去られていた生地 晩御飯の時間...
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Snapdishの料理写真:「僕のパン」ブルーチーズ入り
加藤"大文字屋"直樹
僕のパン ブルーチーズ入り
　
材料: エペ 130g ライ麦全粒粉 40g 古代小麦全粒粉 40g...
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Snapdishの料理写真:スペルト小麦配合カンパーニュ
CK
スペルト小麦配合カンパーニュ
加水率75 粉の約3割をスペルト小麦にして その6割を事前に低温でローストしてあ...
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Snapdishの料理写真:山食
MicCartney
山食
最近加水率を75 で焼いてます ふわふわだといいなぁ
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Snapdishの料理写真:全粒粉入り ﾌﾟﾁｸｯﾍﾟ♪
つばさ(nao)
全粒粉入り
今日も の高加水 から を酵母で焼いてみました を 成形に変えただけですが 全粒...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンで2本焼き立て(*'ω'*)
chagashi
ライ麦ルヴァンで2本焼き立て
100g生地黒糖1割のライ麦と準強力粉半々のと モラセス0 5割の150g生地の...
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Snapdishの料理写真:No knead bread こねないパン
Yuri
No knead bread こねないパン
久々に家族全員集合 o o やったー 昨日から低温発酵パン生地発酵してました 約...
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Snapdishの料理写真:バゲット 焼減率 考察
にっこ
バゲット 焼減率 考察
リスドォル 赤サフ 加水75 爆ゲットにはならなかったけど エッジは 本クープの...
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Snapdishの料理写真:シンプルプルマン【月間角食部5月】レーズン酵母ストレート
インコ夫人
シンプルプルマン 月間角食部5月 レーズン酵母ストレート
今月も角食部参加させていただきます よろしくお願いします 酵母パンをストレートで...
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Snapdishの料理写真:久しぶりフランスパン天板で（╹◡╹）
chagashi
久しぶりフランスパン天板で
苦手なんですけれどもフランスパン天板 ちょうどいい太さに出来てなくて 今日も一本...
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Snapdishの料理写真:ﾛﾃｨ・ｫﾗﾝのﾒｰﾌﾟﾙﾌﾟﾁﾊｰﾄﾞ～酵母version
つばさ(nao)
の 酵母version
だんだん になってぃく 作り 笑 の堀田 が作る高加水 の成形動画に 釘付けにな...
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Snapdishの料理写真:Blueberry🫐さんの料理 捏ねないオーバーナイト・リュスティック
Blueberry🫐
Blueberry さんの料理 捏ねないオーバーナイト ...
2025 09 21 リスドォル でハードパン 加水率75 お家パン 手作りパン...
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Snapdishの料理写真:白神こだま酵母でバケット〜これ成功でしょ⁉︎（まだ切ってないけどw
rikonori0329
白神こだま酵母でバケット これ成功でしょ まだ切ってない...
加水率75 加水率もっと少なくてもこんなにクープ開いてエッジ立ったことない どう...
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Snapdishの料理写真:レーズン酵母でバゲット
rikonori0329
レーズン酵母でバゲット
りんご酵母の掛け継ぎをレーズンでやりました 加水率75 暑いのにうまく焼けました
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