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Snapdishの料理写真:サンラータン
サンラータン
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蒸し鶏で一杯
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Snapdishの料理写真:黒酢たっぷり酸辣湯
黒酢たっぷり酸辣湯
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Snapdishの料理写真:鶏飯
鶏飯
奄美大島の郷土料理 鶏飯をお家で スープをかけて食べるのでサラサラと食べやすい ...
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チャーハン ユッケジャン風スープ
2021 1 20 予定外に帰りが遅くなったので 冷凍してたご飯でチャーハン あ...
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Snapdishの料理写真:orimamaが本気で作る韓国料理!?♡ユッケジャンスープ♡
orimamaが本気で作る韓国料理 ユッケジャンスープ
ペコリでも何度も投稿している 我が家のユッケジャンスープ 調理時間120分とあり...
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Snapdishの料理写真:酸辣湯ニラ玉トマトうどん(❁´◡`❁)*✲゚*
酸辣湯ニラ玉トマトうどん
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Snapdishの料理写真:五目うま煮炒め
五目うま煮炒め
八宝菜と思ったけど 出来たら うま煮炒めでした
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Snapdishの料理写真:低カロ♪満腹ポカポカ♪鶏ささみと低カロ食材のサンラータン
低カロ 満腹ポカポカ 鶏ささみと低カロ食材のサンラータン
低カロリー食材で お腹も満腹 ピリ辛でポカポカ温かい サンラータンを作りました ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/
豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  ※陳 健一 先生レシピ

[湯(スープ)]
酸辣湯
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳建一 陳 健一 中国料理 再現料理 支那料理 中華料理
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中華丼
 
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バター醤油炒めの筍と蕪と新玉ねぎのフォカッチャ
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