関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:焼肉味だけど、たぶん豆腐チャンプルー
焼肉味だけど たぶん豆腐チャンプルー
今朝のメニューは 小松菜 豆もやし ニンジン 豚こまが入った焼肉のたれ味の豆腐チ...
  • 53
  • 76
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:真鯛のユッケ。淡雪卵和え・・・写真じゃ無理かな?(^∇^)
真鯛のユッケ 淡雪卵和え 写真じゃ無理かな
創作料理です おそらく誰も作ったことないはず ただし めちゃくちゃ美味いよ まず...
  • 859
  • 81
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:お弁当
お弁当
焼き肉丼目玉焼きのせ ささけわのゴマ和え プチトマト フルーツオレンジ ゴールド...
  • 72
  • 15
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:スフレケーキ*チーズスフレ風おやつ*𖠚ᐝ
〜 𝘴𝘰𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘤𝘢𝘬𝘦 〜
スフレケーキ チーズスフレ風おやつ
クリームチーズの代わりにプレーンヨーグルトを使って作るスフレケーキ チーズスフレ...
レシピをチェック
  • 7,469
  • 322
  • 6
  • 41
  • 保存
Snapdishの料理写真:パン・デ・ロワ〜ホシノ丹沢酵母〜公現祭のパン
パン デ ロワ ホシノ丹沢酵母 公現祭のパン
ガレット デ ロワの一種 パン デ ロワ ブリオッシュ生地の発酵菓子 公現祭に ...
  • 1,020
  • 73
  • 4
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:役員ママ達とのお疲れ様ランチ会🍽 ビストロバーンヤード GINZA  オーガニック 自然農法に拘ったお料理 アイスはコンポタ味🌽
役員ママ達とのお疲れ様ランチ会 ビストロバーンヤード G...
中1から6年間学園の役員をして 高3の春で所属部ののお仕事は引退 高3の役員さん...
  • 1,317
  • 117
  • 7
  • 21
  • 保存
Snapdishの料理写真:さく、ほわ☆ノンバターでもおいしいおから抹茶スコーン☻*
さく ほわ ノンバターでもおいしいおから抹茶スコーン
こんにちは ベビースタイの作製もせっせと進めております ブログに 活動の様子やベ...
  • 82
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ホタルイカのにんにく味噌バターパスタ
ホタルイカのにんにく味噌バターパスタ
マルコメ応援隊として早速 第 弾の投稿 未発売 商品を使いました とりあえず分量...
  • 56
  • 18
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:夏から秋に変わる季節のメニュー♪ 茄子と隠元豆のピリ辛炒め♪
夏から秋に変わる季節のメニュー  茄子と隠元豆のピリ辛炒...
台風の影響が あちらこちらで出ている様ですが 大丈夫でしょうか 我が家の中 女子...
  • 31
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし ※写真の物
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
鱧の日 和食 お刺身 お造り 魚料理 青椒肉絲 中国料理 中華料理 いか イカ ...
  • 477
  • 54
  • 3
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:角煮パオ風
角煮パオ風
角煮作るの手間だなって思ってたら お惣菜コーナーの豚バラの旨煮が安くて 食パンも...
  • 232
  • 23
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:レンジで簡単蒸しプリン by kobari
レンジで簡単蒸しプリン by kobari
久しぶりにプリン 作りました やっぱりこのレシピが 口当たり良くて美味しい
レシピをチェック
  • 2,706
  • 75
  • 1
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:ロマノフ❣️イタリアン・ドルチェ。その2 (*☻-☻*)✨💛
ロマノフ イタリアン ドルチェ その
これも落合シェフのドルチェの つだ ロマノフはティラミスの姉妹品みたいなもんだ ...
  • 2,736
  • 159
  • 9
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:ラ・フランスのシャーベット クレープ包み🍐
ラ フランスのシャーベット クレープ包み
イタリアンメレンゲで作った ラフランスの口当たりの良いシャーベットを包みました
  • 1,885
  • 100
  • 1
  • 1
  • 保存