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Snapdishの料理写真:さわらの粕漬け
さわらの粕漬け
Spanish Mackerel Pickled in Sake Lees 先た...
材料: 鰆 ないし季節の魚 酒粕 西京味噌 白味噌 以下の量は大雑把...
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Snapdishの料理写真:土鍋で炊く『俺の鯛飯』と『俺の鯛アラの汁物味噌風味』
土鍋で炊く 俺の鯛飯 と 俺の鯛アラの汁物味噌風味
土鍋で炊いた炊き込み御飯は見栄えも良く 味も最高です
材料: 俺の鯛飯 鯛の頭 半分に割る 米 研いで水を切る 出汁 出汁...
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Snapdishの料理写真:トマトたっぷり明太子そうめん
トマトたっぷり明太子そうめん
イタリアにいた頃 パスタでよく作っていた組み合わせですが 実はそうめんの方が喉越...
材料: そうめん プチトマト 明太子 aオリーブオイル aめんつゆ ...
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Snapdishの料理写真:豆腐の味噌漬け
豆腐の味噌漬け
崩れにくいお豆腐だから 味噌漬けにしてみました 一晩でしみしみ いい色合い ふる...
材料: 料理に使える絹 味噌 みりん
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Snapdishの料理写真:ボンゴレロッソ
ボンゴレロッソ
水漬けパスタと あさりの50 洗いで作ってみました
材料: あさり パスタ 岩塩 水漬けパスタ用 にんにく 鷹の爪 バタ...
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Snapdishの料理写真:寒こうじ味付き白玉 と、おやつ味噌汁
寒こうじ味付き白玉 と おやつ味噌汁
寒こうじ 白玉 白玉おやつお味噌汁 味見してみたら 思ってた以上に甘塩っぱい 好...
材料: 白玉 水 寒こうじ たれ 寒こうじ 味噌 水
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Snapdishの料理写真:鶏大根
鶏大根
そろそろ煮物も美味しい季節ですね と言うことで手羽中と大根の煮物です
材料: 大根 手羽中 水 3倍濃縮めんつゆ ごま油 酒
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Snapdishの料理写真:3つの味で食べるニラたっぷり水餃子
3つの味で食べるニラたっぷり水餃子
水餃子 サテ トム 赤唐辛子 麻辣ダレ ニラ 豚挽肉 酒のつまみ
材料: 豚挽肉 ニラ 塩胡椒 オイスターソース 醤油 胡麻油 赤唐辛...
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Snapdishの料理写真:百合根と芽キャベツのミートソースペンネ たっぷりトマト仕立て
百合根と芽キャベツのミートソースペンネ たっぷりトマト仕...
トマトソースでも こってり満腹系のショートパスタ 息子達よ これならトマト系でも...
材料: ペンネ 牛豚挽肉 玉ねぎ トマト缶 芽キャベツ 百合根 コン...
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Snapdishの料理写真:ペペロンチーノ
ペペロンチーノ
久しぶりに作りましたが 美味しくできました
材料: キャベツ ベーコン にんにく コンソメ パスタ コショウ 塩...
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Snapdishの料理写真:レトルトパックの“ひと手間”カレー
レトルトパックの ひと手間 カレー
Vegetable Rice Soup Stew
材料: 業務スーパーのレトルトカレー ガーバンゾー アメリカ産ひよこ...
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Snapdishの料理写真:切り干し大根の塩麹トマト煮🥫
lee
切り干し大根の塩麹トマト煮
たまにふと食べたくなる 我が家の定番おばんざい ちょいとハイカラさんな洋風の切り...
材料: 切り干し大根 トマト缶 カットorあらごしタイプ ツナ缶 ノ...
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Snapdishの料理写真:ジンジャーレモネード
ジンジャーレモネード
夏は炭酸でスッキリと 冬はお湯で割って体を温めるジンジャーレモネードです 煮た後...
材料: 水 しょうが レモン はちみつ
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Snapdishの料理写真:和豚もち豚*塩麹茹で豚の紫蘇穂タレ
和豚もち豚 塩麹茹で豚の紫蘇穂タレ
粉末塩糀をいただいたので もち豚ブロックにまぶして一晩寝かせて 茹で豚にしました...
材料: 豚ロースかたまり 粉末塩麹 サラダ油 生姜 八角 紫蘇穂醤油...
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