塩  干し  のレシピと料理アイデア

今年は 紅南高で甘味料なしの梅味噌と梅干しも仕込みました 紅南高の色が綺麗で癒さ...

さんまの味醂干し作りました 今朝は早速味見 ワカメの味噌汁 秋刀魚の味醂干し ブ...

冬の定番 白ご飯の恋人

東京湾や相模湾のLTアジ船で釣れる小ぶりのアジで開きを作ると美味しいです 釣りす...

ありあわせの食材で作った混ぜご飯が美味しかったので 書き留めておきます 既出があ...

ま ん ぞ く

JAF会員の会報誌 JAFMateに載っていたレシピで作りました ふわふわ肉団子...

干したらがキレた ので 急遽おつまみサキッペさんに活躍していただきました 本物に...

自家製蕪でポタージュを作りました アクセントに 一日干した蕪のスライスをソテーし...

パイナップルの芯は 捨てるよね 遊びゴコロ 実験た いむ 圧力かけて煮て干してみ...

シソのプチプチ食感が美味しい

ピーマンとしらす干しを炒めただけ 鰹節をかけていただきました 久々に作ったけど簡...

お久しぶりすぎて 失礼も多々です 常習犯で面目無い 皆さん元気ですか 私は元気で...

北信越 北海道の冬には魚とお野菜を麹漬けにする文化があります 祖母が最低 週間は...