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Snapdishの料理写真:ズッキーニのサラダ
ズッキーニのサラダ
最近新鮮なズッキーニでサラダにハマってます
材料: ズッキーニ 好きなキノコ今回は舞茸 ヤングコーン プチトマト...
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Snapdishの料理写真:太刀魚南蛮漬け
太刀魚南蛮漬け
新鮮獲れたての太刀魚を南蛮漬けにしました 南蛮酢は だしまろ酢に醤油を加えただけ...
材料: 太刀魚小ぶりのもの たまねぎ 人参 茹でた絹さや だしまろ酢...
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Snapdishの料理写真:根菜の黒ごまピリ辛炒め
根菜の黒ごまピリ辛炒め
いつからか冷蔵庫に残っていた使いかけの練り黒ごま 何かに使わないと と 見つけた...
材料: にんじん ごぼう れんこん にんにく オリーブオイル 赤唐辛...
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Snapdishの料理写真:和風オムレツ薬味豆腐あんかけ
和風オムレツ薬味豆腐あんかけ
主人がコーチしているミニバスケットボールの卒団生宅から新鮮卵頂きました 卵かけご...
材料: 卵 出汁 塩 醤油 味醂 酒 チーズ 餡 茗荷 青紫蘇 葱 ...
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Snapdishの料理写真:自家製〆鯖
自家製 鯖
福岡に来るまで働いていた和食のお店の料理長直伝 和食の 鯖です 簡単なのに まさ...
材料: 鯖 塩 酢
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Snapdishの料理写真:おでんリメイク〜ばら寿司田舎風
おでんリメイク ばら寿司田舎風
これ うま おでんセットのモニターに当選 ヤマサ様 いちまさ様 SnapDish...
材料: 米 酢 砂糖 塩 おでんの残り 白身魚揚げ 野菜揚げ はんぺ...
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Snapdishの料理写真:あじのフライ♪
あじのフライ
鯵が新鮮で安かったので 久々にあじフライ作りました 夏の揚げ物は暑いです 衣に乾...
材料: 鯵 塩胡椒 小麦粉 パン粉 卵 乾燥バジル
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Snapdishの料理写真:ネギの黒胡椒鍋
ネギの黒胡椒鍋
たくさんネギを頂いたので 白いところはじっくり炒めて 塩ダシベースのスープでさら...
材料: かつおと昆布のあわせだし ネギ しゃぶしゃぶ用豚肉 旬のお野...
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Snapdishの料理写真:お野菜盛り合わせ 旨味パン粉のオルトラーナ風
お野菜盛り合わせ 旨味パン粉のオルトラーナ風
蒸し野菜 焼き野菜を一緒に楽しめる 粉チ一ズ入りのカリカリ旨味パン粉で頂く新鮮野...
材料: 旨味パン粉ソースの材料 オリーブ油 刻みニンニク 水 コンソ...
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Snapdishの料理写真:赤カレイの唐揚げくん
赤カレイの唐揚げくん
新鮮なのが安かったので昨夜作りました 本来煮付けなんでしょうけど どうしても表面...
材料: 赤カレイ 1 塩コショウ 2 醤油 3 赤梅酒 普通はお酒 ...
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Snapdishの料理写真:新鮮イワシの梅煮
新鮮イワシの梅煮
朝獲り新鮮なイワシが手に入ったので 丸ごと煮あげました もちろん お刺身でもいた...
材料: イワシ 15cm位 みりん しょうゆ 水 粗塩 梅干 昔風の...
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Snapdishの料理写真:イカのリングフライ(^ ^)
イカのリングフライ
我が家の定番のイカのフライ 新鮮なイカが やっとスーパーに並びました o
材料: イカ パン粉 コショウ ガーリックパウダー
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Snapdishの料理写真:三つ葉deジェノベーゼ♪
三つ葉deジェノベーゼ
試してみたいオイルがあり パクチーでジェノベーゼを作ろうと思い パクチー パクチ...
材料: 完成量 三つ葉 コクとうまみの大豆油 塩 ニンニク アーモン...
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Snapdishの料理写真:新鮮なとうもろこしから作るとろっとろなコーンスープ(o^^o)
新鮮なとうもろこしから作るとろっとろなコーンスープ o ...
新鮮なとうもろこしを頂いたのでスープにしてみました o o クルトンも手作り
材料: とうもろこし 玉ねぎ ジャガイモ バター 水 コンソメ 牛乳...
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