自家製〆鯖

まずは、新鮮でイイ鯖をご用意下さい‼︎この作り方は、浅い〆方なので、新鮮じゃなきゃ、生臭くて食べれません😖
塩と酢は、ケチらずとにかく大量！

しっかり〆た鯖が好きな方は、少し時間を伸ばして下さい。
でも、せいぜい1時間づつくらいが良いかと思います。