塩  燻製チップ  のレシピと料理アイデア

初めての燻製に挑戦 あちこちのレシピを拝見したり 燻製のチップや道具に書かれたレ...

ソミュール液に漬け込んでじっくり燻製にしたチキンは最高に旨し

真鴨は小分けにしたせいか少し燻り過ぎ感がありましたが レバーっぽさも味となり 濃...

我が家は SOTOのスモークポットを使用しています お家の中でも燻製が出来てしま...

サンドイッチやピザに載せても美味しいです 勿論 ワインにも

和のイメージの 強い今が旬のブリですが 脂がのっているので 加熱してもパサパサに...

あるお店で食べた牡蠣の燻製アヒージョが気絶するほど美味しくて 忘れられなくて 恋...

ぱぱっと超時短 パパッとご飯 燻製

燻製しちゃいましたw

桜チップで初の燻製です

ベーコンを燻製したらいつもサンドイッチとジャーマンポテトを作ります MIKIぱん...

暑いので冷製カップリーネを作りました シャレでカップに入れてみました T T