燻製チップ のレシピと料理アイデア

飯盒の内蓋にチップを入れて七輪の炭の上に ベーコンを置いたら段ボールを被せて放置...

ただ ただ ツマミで燻製が食べたくて 発作的に冷蔵庫にあるもので作りました

初めての燻製に挑戦 あちこちのレシピを拝見したり 燻製のチップや道具に書かれたレ...

子供にも安心して食べてもらえるビーフジャーキーを キッチンでの熱燻で できるだけ...

ソミュール液に漬け込んでじっくり燻製にしたチキンは最高に旨し

真鴨は小分けにしたせいか少し燻り過ぎ感がありましたが レバーっぽさも味となり 濃...

魚を燻製した時に ついでにゆで卵とベーコン 市販のもの も燻製にしました

肉料理 BBQ おつまみ

我が家は SOTOのスモークポットを使用しています お家の中でも燻製が出来てしま...

ウィンナーとカマンベールチーズ 普通のチーズの燻製

サンドイッチやピザに載せても美味しいです 勿論 ワインにも

久々の燻製 いい色に出来ました

和のイメージの 強い今が旬のブリですが 脂がのっているので 加熱してもパサパサに...

コンビーフにマヨネーズをかけてからスモーク コンビーフもマヨネーズもスモークとの...