塩  高加水パン  のレシピと料理アイデア

ロティ オランの高加水パンの本に載っている プチ コンプレを いろいろ省いて 自...

パン作り初心者 ハードブレッド リュスティック 参考にさせていただいたレシピは ...

生地にオリーブオイルと岩塩パラパラしてソース代わりに ライ麦高配合で加水率90 ...

今年は 高加水のパンにも少しずつ挑戦したいと思っています 加水80 の食パンって...

こんにちは 明日から仕事の日々に戻るのが憂鬱で気力が沸かない中 買い出しに行き ...

マルチグレイン シリアル をやっと 入手したので 早速 パン作り 添加はシンプル...

何度も登場しているブリエ この形だと ミルクハース の場合が多いと思いますが 水...

先日 kakiちゃんに教えてもらったパン屋さんのブールに衝撃を受けたアタクシ 湯...

久しぶりに高加水 酵母パン 酵母はグリーンレーズンです 配合はシンプルに 強力粉...

ご無沙汰しております 公私ともに忙しく あっという間の金曜日 途中 夜捏ねでイー...

自家製レーズン酵母でじっくり発酵させたカンパーニュ 全粒粉とふすま ブラン を加...

日曜だけど お昼は おひとり様 だったら 家族には不人気のベーグルだな と 朝か...

カック カクの角さんになったけど 我が家のトースト用の食パンです ハチミツと練乳...

堀田誠さんの動画を参考にしました 実は三度目の挑戦 o 中しっとりで自分としては...