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手料理
- 2014/09/07
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ホシノ天然酵母で高加水パン。加水率100%のチャバタ。
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実は三度目の挑戦❗️ヽ(´o｀；
中しっとりで自分としては上出来です❗️
どんな風に生地扱うか、想像尽きません！(O_O)70%が限界！(=ﾟωﾟ)ﾉ
少しずつ粉を水和させていく感じで捏ねずに均すって感じでした。
堀田さんの動画、ネットで検索したら出てきます(o^^o)
見ていると作りたくなりますよ〜❗️(#^.^#)