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Snapdishの料理写真:干し数の子 2ヶ月の時を経て
佐野未起
干し数の子 2 月の時を経て
北大路魯山人曰く 数の子は音を食うもの その言葉に即し塩数の子を干すこと2カ月 ...
材料: 塩数の子
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Snapdishの料理写真:仕込み開始！国産干し数の子。魯山人も絶賛の逸品だよ。(*☻-☻*)
イチロッタ
仕込み開始 国産干し数の子 魯山人も絶賛の逸品だよ
築地場外の伏高でこいつを見つけたのは十年ほど前のことだ 井原水産の製品だ こいつ...
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Snapdishの料理写真:真鯛の塩煮。器は小石原焼きです。（＾∇＾）
イチロッタ
真鯛の塩煮 器は小石原焼きです
40センチほどの食べ頃サイズの真鯛の頭で作りました 夏だから あっさりした煮付け...
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Snapdishの料理写真:マダイのグリル！キュウカンバーソース✨✨✨爽やかな冷たいソースで、さあ！召し上がれ❣️😋
イチロッタ
マダイのグリル キュウカンバーソース 爽やかな冷たいソー...
さて 先日釣った真鯛も後りわずか 残っていた頭は得意の魯山人料理 白汁魚王 にし...
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Snapdishの料理写真:白汁魚王、魯山人の料理を再現してみました。（＾∇＾）
イチロッタ
白汁魚王 魯山人の料理を再現してみました
ご存知 魯山人が星岡茶寮で提供してたという料理のひとつです 兜割りした鯛の頭で作...
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Snapdishの料理写真:オナガのあら炊き✨✨✨茶色は美味い😋❣️
イチロッタ
オナガのあら炊き 茶色は美味い
まだまだ続きます オナガ連発です って 文章だけ読んだら釣りブログやん オナガの...
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Snapdishの料理写真:真鯛の白汁魚王✨✨✨というより塩煮だな。😅
イチロッタ
真鯛の白汁魚王 というより塩煮だな
先日の小さい方の真鯛 2キロのやつね あれで白汁魚王作ってみました 魯山人の代表...
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Snapdishの料理写真:ショウサイフグのミントペーストジェノベーゼ✨✨✨自己責任で食べてね❣️😋
イチロッタ
ショウサイフグのミントペーストジェノベーゼ 自己責任で食...
ご存知 ショウサイフグ トラフグ並みの猛毒の持ち主だ 免許があろうがなかろうが ...
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Snapdishの料理写真:フエダイのマース煮。(*☻-☻*)
イチロッタ
フエダイのマース煮
珍しいフエダイのお顔を皆さまにご覧いただきたく あれこれ料理法を考えてみました ...
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Snapdishの料理写真:アコウ（キジハタ）の白汁魚王もどき❣️(*≧∀≦*)✨✨✨ま、美味きゃいいんだ、これで良し❣️
イチロッタ
アコウ キジハタ の白汁魚王もどき ま 美味きゃいいんだ...
キロのアコウ キジハタ カマから上を割りました カマから上は見栄えの問題でウロコ...
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Snapdishの料理写真:白汁魚王✨✨✨久しぶりに作ってみたよ❣️😉
イチロッタ
白汁魚王 久しぶりに作ってみたよ
今回このクラスが2匹いた 捌きやすいし 一番使えるサイズだ お裾分けにも丁度良い...
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Snapdishの料理写真:これもまた『白汁魚王』か？✨✨✨もう何でもアリやな❣️😆✨👍
イチロッタ
これもまた 白汁魚王 か もう何でもアリやな
昨日釣った65 の真鯛 丁度4kgだった お腹の中には白子がたっぷり 早速 吸物...
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