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Snapdishの料理写真:土鍋で鯛メシ
土鍋で鯛メシ
久々の鯛メシ 土鍋で炊くご飯の美味しさを再認識 お米の立ち方 香り お焦げetc...
材料: 塩焼済みの鯛 ご自分の土鍋サイズに入る大きさの鯛 白米4合 ...
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Snapdishの料理写真:ちょこっと一品あれば…
ちょこっと一品あれば
harukitiのオススメ もへじの梅しそのたれ 高知産の1000人の村馬路村ゆ...
材料: ハマチ 細ねぎ 大葉 たまり 刺し身醤油 すりしょうが ごま...
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Snapdishの料理写真:桃と大根のサラダ🍑
桃と大根のサラダ
去年からお気に入りの桃と大根のサラダです 一緒に食べると桃の甘さで大根が千枚漬け...
材料: 桃 生でも缶詰めでも 大根 塩
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Snapdishの料理写真:江戸時代のレシピ 長崎飛竜頭
江戸時代のレシピ 長崎飛竜頭
万宝料理秘密箱 巻四 卵之部より なぜ長崎なのかナゾ 卵 カステラだからかな 飛...
材料: 卵 小麦粉 きくらげ 鶏肉 焼栗 実山椒 塩漬のを軽く塩抜き...
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Snapdishの料理写真:魚ミーで新生姜のタコ飯🐙
魚ミーで新生姜のタコ飯
すっかりハマってしまった魚ミー生活 記事を見たら炊き込みご飯も美味しそう 作った...
材料: 米 タコ 新生姜 グリーンピース 水 魚ミー 酒
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Snapdishの料理写真:コチュジャン唐揚げ
コチュジャン唐揚げ
昨夜の主菜です コチュジャンを下味に使った甘辛味の唐揚げを作りました コクと風味...
材料: 鶏もも肉 塩麹 塩 胡椒 コチュジャン 蜂蜜 醤油 味醂 酒...
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Snapdishの料理写真:青梗菜と豚しゃぶ
青梗菜と豚しゃぶ
2種類の中華ソース
材料: 青梗菜 豚肉 しゃぶしゃぶカット 芝麻醤 中華スープの素 片...
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Snapdishの料理写真:イクラの仕込み2020
イクラの仕込み2020
毎月握りずしをやるので この季節に仕込んで冷凍保存しています 今年は大粒 小粒と...
材料: 生筋子 塩 お湯 65 60 漬けだれ  料理酒  薄口醤油...
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Snapdishの料理写真:いつもの生姜焼き
いつもの生姜焼き
母直伝 わが家の定番メニュー 生姜たっぷりと味醂 醤油の2つの調味料だけで仕上げ...
材料: 豚バラ肉 生姜摺りおろし 醤油 みりん
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Snapdishの料理写真:かき玉うどん
かき玉うどん
本日は冷凍うどんを使ってかき玉うどんを作り ましたので紹介します 冷凍うどんは家...
材料: 冷凍うどん 卵 A お酒 A みりん A 醤油 A 塩 A ...
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Snapdishの料理写真:もちもち鶏ときのこのおこわ
もちもち鶏ときのこのおこわ
本日は鶏肉とキノコをふんだんに使ったおこわ を紹介します もち米とお米が絶妙に調...
材料: A お米 A もち米 にんじん まいたけ しめじ しいたけ ...
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Snapdishの料理写真:たけのこご飯と菜の花の肉巻きで春弁当🌸
たけのこご飯と菜の花の肉巻きで春弁当
春の食材でお弁当 鶏とたけのこの炊き込みご飯 チーズと菜の花の肉巻き 桜の花びら...
材料: 鶏とたけのこのご飯 作りやすい量 米 鶏もも肉 これうまつゆ...
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Snapdishの料理写真:スパムにぎり
スパムにぎり
スパムとランチョンミートがあったので作りました 温かいうちは ラップをほどきなが...
材料: スパム 卵 ごはん
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Snapdishの料理写真:炊き込みひじきごはん
炊き込みひじきごはん
アバウトに作りました
材料: 米 乾燥ひじき にんじん 干し椎茸 油揚げ みりん 酒 しょ...
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