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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵の味醂漬け焼き、春菊の玉子とじ、新牛蒡のきんぴら、茎若布のチアシード和え、豆腐とお揚げと根菜と茸の味噌汁、蕗ご飯

昨日漬け込んでおいた、自家製の鯵の味醂漬けは、焦げやすいので弱火でさっと焼いて、皮はパリッと身はふっくら仕上げました。鯵が新しかったのと、下処理をキチンとしたので、どうやって食べても美味です。
今晩は 鯵の味醂漬け焼き 春菊の玉子とじ 新牛蒡のきんぴ...
続き 一年中見かける鯵ですが 魚へんに参 3 と書く鯵の旬は 旧暦の3月 新暦の...
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Snapdishの料理写真:2015.04.08晩ごはん
2015 04 08晩ごはん
豆鯵 小鯵を見つけたら買わずにいられない 揚げずにいられない 春なはずなのに寒い...
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Snapdishの料理写真:おうちごはん「牛すき定食」
おうちごはん 牛すき定食
今夜は ちょっと早めの晩ごはん メイン料理は 手軽で簡単 牛すき鍋 久々に 一人...
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Snapdishの料理写真:🎃ハロウィンデコおにぎらず第2弾🎃
ハロウィンデコおにぎらず第 弾
今日はこのおにぎらず弁当を持って 釣りに行ってきました 鰯と小鯛と鯵が釣れたよ ...
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Snapdishの料理写真:今晩も、徳島尽くし
小鯵の握り、水菜のお浸し、骨せんべい、炊合せ 里芋 椎茸 海老、そば米汁

秋の運動会や秋祭りの頃、すだちで締めた鯵の姿寿司と甘酒、そば米汁、青みかんを食べるのが、私が思う徳島。
姿寿司にはせずに握りにしました。鯵はすだちで締めてあるので、爽やかです。

そば米は生育が早い、やせた土地でも育つなど、
今晩も 徳島尽くし 小鯵の握り 水菜のお浸し 骨せんべい...
続き 救荒作物でありながら ハレの日の食事です 良質なタンパク質の他 ミネラル ...
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Snapdishの料理写真:小あじの南蛮漬け
小あじの南蛮漬け
今年一回目の小あじの南蛮漬け 鯵は揚げながら一尾つまみ食いする派 南蛮漬け 揚げ...
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Snapdishの料理写真:ミモザ手巻き
ミモザ手巻き
おはようございます 3月だと言うのに全国的に寒い日が続いてますね 先日お邪魔した...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵押し寿司、小鯵にぎり寿司、盛合せ 筍の土佐煮 蕗の青煮 ほたるいかの醤油漬け 香の物 ラム酒苺、菊菜のかき玉汁

今日は遅くなるのが分っていたので手抜き、と言ったらお叱りを受ける!?かもしれませんが(^^;; 昨日下拵えしてあったものと、冷蔵庫に有る物で晩御飯。

鯵は白くなるほど酢で〆たもので握り、酢洗いし
今晩は 鯵押し寿司 小鯵にぎり寿司 盛合せ 筍の土佐煮 ...
続き 鯵は白くなるほど酢で たもので握り 酢洗いした位の半生のもので2種類のお寿...
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Snapdishの料理写真:オンライン飲み会のおつまみ
オンライン飲み会のおつまみ
小鯵の南蛮漬けと手羽中のグリル ゴボウフライ さつまいもフライ クリームチーズの...
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Snapdishの料理写真:鯵の南蛮漬
鯵の南蛮漬
鯵 南蛮漬 柚子酢 夏 小鯵
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Snapdishの料理写真:サミカさんの料理 朝ごはん🥢
サミカさんの料理 朝ごはん
今日は夫の健康診断日 昨夜 時以降何も食べずに 行ったので 帰宅時間に合わせてし...
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Snapdishの料理写真:釣魚料理 小鯛と鯵の押し寿司
釣魚料理 小鯛と鯵の押し寿司
鯛のチャリコといっぱいの小鯵 それでも押し寿司にするとご馳走です 押し寿司の型を...
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Snapdishの料理写真:普通の晩ご飯(笑)
普通の晩ご飯 笑
今日は お歳暮に頂いた 冷凍干物を焼いて 晩御飯 鯵の干物 小芋と蒟蒻の煮物 辛...
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Snapdishの料理写真:*イカチリ *おつまみ *炊き込みご飯♪
イカチリ おつまみ 炊き込みご飯
o こんばんは 夕飯の時間です 和と中 あれこれ集めた ごちゃ混ぜ料理 メインは...
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