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Snapdishの料理写真:ズッキーニと甘酒味噌チキンソテー
ゆうみん（4人の母ちゃん）
ズッキーニと甘酒味噌チキンソテー
魚沼醸造オンライン工場見学に参加させて頂きました コロナ禍でなかなか工場見学が出...
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Snapdishの料理写真:甘糀スイートポテト
まっちG
甘糀スイートポテト
砂糖不使用 甘糀スイートポテト さつまいものような 素材の甘味が強いものは 砂糖...
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Snapdishの料理写真:豆板醤二種、新玉ねぎ糀、そら豆味噌
まっちG
豆板醤二種 新玉ねぎ糀 そら豆味噌
ワークショップで新しく出来た発酵仲間と一緒に ワークショップで作った糀を使い切る...
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Snapdishの料理写真:ビタントニオで作った白味噌で お味噌汁作りました～🙆
fumfum
ビタントニオで作った白味噌で お味噌汁作りました
米麹と大豆の水煮とお塩 60 で 時間で作った手作り味噌 早速 お味噌汁にしてい...
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Snapdishの料理写真:【発酵おつまみLABO】発酵ナシチャンプル
チョス ♪
発酵おつまみLABO 発酵ナシチャンプル
6月の発酵ナシチャンプル メニュー 五穀米 発芽玄米酒粕の納豆肉味噌 サーモンの...
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Snapdishの料理写真:初めての味噌作り【季節の手仕事】
いちご
初めての味噌作り 季節の手仕事
人生初の味噌作り いつか作りたい と思ってだけどなかなか一歩が踏み出せなかった味...
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Snapdishの料理写真:朝発酵食
くまちゃん
朝発酵食
発酵食1　甘酒で漬け物 大根とニラを甘酒 ニンニク 生姜 シークヮーサー果汁で漬...
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Snapdishの料理写真:毎年恒例の味噌づくり🍚。今年も30キロ🥰
💍ごはん🍚
毎年恒例の味噌づくり 今年も30キロ
味噌手作り 腕が筋肉痛になる 米と麦麹
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Snapdishの料理写真:麦味噌作り、生徒さん募集。麦味噌は米味噌よりも健康効果が高い！？
まっちG
麦味噌作り 生徒さん募集 麦味噌は米味噌よりも健康効果が...
麦味噌仕込みにちょうどいい時期ですね 健康志向の方には 大注目の麦味噌 生麦麹を...
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Snapdishの料理写真:米麹作り26回目、底がいい感じ。
まっちG
米麹作り26回目 底がいい感じ
米麹作り26回目 裏側がいい感じ 天板にさらし敷いてるけど うまくいけばこんな感...
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Snapdishの料理写真:初体験の手作り米麹味噌
つるひめ
初体験の手作り米麹味噌
やっと作りました 憧れの手作り米麹味噌 ェ 小さい時から当たり前のように映ってい...
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Snapdishの料理写真:手前味噌^ ^
megu
手前味噌
地元の麹屋さんの麹半分 お手伝いに行った古代米の赤米の麹半分 地元の塩と 地元の...
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Snapdishの料理写真:麹作り 3回目 玄米麹
まっちG
麹作り 3回目 玄米麹
麹作り 3回目 玄米麹 麹作りも慣れたら 実働期間 めちゃ少しだなーと思う 蒸し...
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Snapdishの料理写真:上級麹士の資格取りました！
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上級麹士の資格取りました
上級麹士の資格 取りました 桜の開花とともに 福岡に飛んで 麹の資格を取ってきま...
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