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大根とニラを甘酒、ニンニク、生姜、シークヮーサー果汁で漬けました。
★発酵食2 味噌で雑炊
黒米、白米、小豆、薩摩芋、餅を合体。味付けに、おからを米麹で発酵させた時短手作り味噌を使いました。
★発酵食3 ヨーグルト
R1を培養(笑)した手作りヨーグルトを水切り、蜂蜜レモンとデーツをトッピング
★発酵食4 酒粕でホットドリンク
酒粕、豆乳、蜂蜜にターメリック、シナモン、ヒハツ、生姜を入れたドリンク。
#粥#発酵#甘酒#酒粕#味噌