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Snapdishの料理写真:orimamaさんの☆簡単棒寿司~
orimamaさんの 簡単棒寿司
昨日の おもてなし に作った 棒寿司も真似っこなのでUP おもてなしだから 握り...
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Snapdishの料理写真:今晩は、焼き鮎寿司、握り寿司、鯵酢ジメ、五目煮、すまし汁

鮎が半額!お造り盛合せも半額!
では、私が美味しく活用致します、と購入。

夏の味の美味しいお寿司が出来ました。

鮎は塩焼きにして、スイカの味の内蔵はシソと酢飯に混ぜ込み、棒鮨に仕上げ。
お造り盛合せは、握り寿司と酢ジメに。

常備菜の五目煮には10品目入っ
今晩は 焼き鮎寿司 握り寿司 鯵酢ジメ 五目煮 すまし汁...
続き 常備菜の五目煮には10品目入っているので 十目煮 とりあえず今晩の野菜はこ...
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Snapdishの料理写真:残業続きの旦那へ
残業続きの旦那へ
つけめん 棒棒鶏 煮豆 こも豆腐 夫婦握り 今日もお仕事お疲れ様
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Snapdishの料理写真:金目鯛フルコース
金目鯛フルコース
湯引きお造り 腹身握り 炙り握り 腹身の炙り 5種の薬味巻き 背身の炙り棒寿司 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、春野菜握り寿司、鯖棒鮨、穴子棒鮨、甘藍、そば米汁
今晩は 春野菜握り寿司 鯖棒鮨 穴子棒鮨 甘藍 そば米汁
暖かい日でした 桜の開花宣言も間近ですね 昨日も今日もお買い物をせずに冷蔵庫の整...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰻の飯蒸し、鰻の棒寿し、鱧の握り寿し、南瓜の天麩羅、芋茎の酢の物、なた豆と茄子の味噌炒め、焼き茄子、ピーマンと網海老の炒め煮、鱧の吸物

今日は土用の丑の日。
鰻が高いので、飯蒸し(味付けもち米と鰻を笹の葉で包んだもの)とお寿司で味わい、鱧も頂きました。飯蒸し、あぁ美味しい(^ ^)

江戸時代末期に、蘭学者の
今晩は 鰻の飯蒸し 鰻の棒寿し 鱧の握り寿し 南瓜の天麩...
続き 江戸時代末期に 蘭学者の平賀源内がうなぎ屋から頼まれて作ったキャッチコピー...
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Snapdishの料理写真:晩ごはんは極楽飯( ◠‿◠ )秋刀魚蒲焼き棒寿司🍣&イカ握り&秋刀魚骨せんべい笑笑、GOODだよー(*☻-☻*)
晩ごはんは極楽飯 秋刀魚蒲焼き棒寿司 イカ握り 秋刀魚骨...
皆さんこんばんは 今日のpicは 晩ごはん 秋刀魚 匹39円 買っちゃったよ10...
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Snapdishの料理写真:魚寿司
魚寿司
昨日は田舎の氏神様のお祭り 子ども神輿は コロナ禍で高学年の数人のみの参加 わっ...
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Snapdishの料理写真:蓮芋と菊の棒寿司
蓮芋と菊の棒寿司
菊は かきのもと の甘酢漬け もってのほかに比べて色の薄い品種だけど 甘酢漬けな...
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Snapdishの料理写真:今晩は、変わり棒寿し(マグロ、サーモン、イカ、海老、帆立)、厚揚げの旬菜あんかけ(人参、新玉ねぎ、空豆、スナップエンドウ、えんどう豆、椎茸)、わかめの味噌汁

木曜日で帰りが遅くなり、スーパーに寄ると、お造り盛り合わせが半額!
握り寿しにするといつも通りなので、鳴門に巻いて棒寿しにして彩りと食感を楽しみました。

今日
今晩は 変わり棒寿し マグロ サーモン イカ 海老 帆立...
続き 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:鮨_握りと棒寿し
鮨 握りと棒寿し
サヨリ 白ミルを盛り合わせました サヨリは下処理をして3日寝かせ江戸前の仕事をし...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ハマチとまぐろの握り寿司、鯖棒寿司、殻付き牡蠣の香り蒸し、鰹の生節、かぶ漬物、けんちん汁

今日は東洋医学と薬膳のお勉強に行き、暗くなってから帰宅。
明日は母の一周忌で早起きをするし準備もあるしと、簡単に晩御飯を済ますつもりでお刺身やしめ鯖などを買って来たのに、作りだしたら結局お寿司になってしまいました。
しめ
今晩は ハマチとまぐろの握り寿司 鯖棒寿司 殻付き牡蠣の...
続き しめ鯖は自分で作った方が締め具合を加減できて断然美味しいのですが あっさり...
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Snapdishの料理写真:餃子と青菜炒めで昼ごはん・・
餃子と青菜炒めで昼ごはん
簡単な握りの棒餃子と青菜炒めで昼ごはん 棒餃子 青菜炒め スープ 昼ごはん お米...
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Snapdishの料理写真:今晩は、かます棒ずし、平鯵握りずし

帰宅したのが遅かったのに、友人の息子さんが出ている映画を観に行く約束をしていたので、昨日下ごしらえしてあった魚で慌てて晩御飯。お寿司だけの撮影(^^;;

かますを寿司に仕立てて焼き目を付けた小袖ずしにしました。
かますは水分が多く、お刺身には不向きとされていますが、振り塩で臭みと
今晩は かます棒ずし 平鯵握りずし 帰宅したのが遅かった...
続き 振り塩で臭みと水分を抜いて熟成させたものを酢で締めて焼き目をつけたので 身...
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