酢は深い 大別して 化学薬品でつくる合成酢 米 りんごなどで醸造して作られる醸造...
材料: タマノイ雑穀酢 麹 昆布 煮干し 頭とワタを取る 柚子 生姜...
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毎年恒例きゅうりのきゅうちゃん風漬け 簡単料理 おつまみ 野菜料理 保存食 常備...
材料: きゅうり 生姜 鷹の爪 塩昆布 炒りごま 塩 甜菜糖 みりん...
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具だくさん お友達ご飯にも入れたやつ 肉も魚ダシも海藻も健康一番 ヘルシーなお気...
材料: 卯の花 粗挽き挽肉 切昆布 ひじき 削りだし 鷹の爪 すり生...
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鴨は手に入らないけど 鴨南蕎麦が食べたかったので鴨と合いそうな出し汁を作って鍋に...
材料: 手羽先 水 めんつゆ 薄口醤油 長ネギ 白いところ 好きな野...
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昆布と鰹節で出汁をとり だし昆布も入れた肉じゃがを作りました 出汁たっぷりで 薄...
材料: じゃがいも 人参 玉ねぎ 豚こま 乾燥マロニー 醤油 砂糖 ...
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こりゃまた参ったな ポリポリ食べ出したらお箸が止まらないシリーズです これは 冷...
材料: きゅうり 塩 ごま油 輪切り唐辛子 砂糖 醤油 昆布茶 白ご...
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昨日 マグロのアラが特売 生で食べるのはちょっと心配やったから お醤油 みりん ...
材料: 豆腐 玉子 水 昆布つゆ 蓮根 椎茸 アオサ
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こんにちは 弟夫婦からのお土産で さつま揚げを頂きました そのままでも美味しいけ...
材料: 小松菜 さつま揚げ ポン酢醤油 ごま油 すりくるみ 創味シャ...
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隠し包丁ならぬ カービングした お花のふろふき大根です ナイフの筋がいっぱいつい...
材料: 大根 昆布 米ぬか 白だし 塩麹
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夏のごはんのお供といえば だし わが家のだしの基本バージョンです これに 塩昆布...
材料: きゅうり なす オクラ みょうが 大葉 うまいたれ だし醤油...
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高野豆腐をパンに見たてて 人参をサンドして海苔を巻きました 高野豆腐は息子の好物...
材料: 高野豆腐 人参 海苔 地粉 水 醤油 昆布 胡麻油
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