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Snapdishの料理写真:ノドグロの煮付け 白ネギ焚き合わせ
ノドグロの煮付け 白ネギ焚き合わせ
脂がのったノドグロでした 通年の魚ですが 今の時期は煮付けが最高です
材料: ノドグロ 下処理済み 白ネギ 白い軸の部分 の材料 醤油 水...
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Snapdishの料理写真:渡り蟹鎮座🙏✨ビスク風スープ♋️mottainai⑉ඕ⍹ඕ⑉✨
渡り蟹鎮座 ビスク風スープ mottainai
この時期 実家から茹でた渡り蟹がよく運ばれて来ます三 で 殻がもったいないなと ...
材料: 渡り蟹 殻 渡り蟹 身 にんにく セロリ葉 白ワイン オリー...
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Snapdishの料理写真:押し麦のミルク生姜リゾット by かな姐さん
押し麦のミルク生姜リゾット by かな姐さん
この時期に嬉しい 冷え性改善レシピ ミルクで煮た押し麦がとろりとして美味しい ご...
材料: 押し麦 玉ねぎ セロリ 舞茸 サツマイモ 牛乳 顆粒コンソメ...
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Snapdishの料理写真:鶏肉とごぼうと春キャベツのクリームパスタ
鶏肉とごぼうと春キャベツのクリームパスタ
先日ごぼうはクリームパスタに合うと聞いたので早速作りました 春キャベツの時期です...
材料: 鶏肉 ももでも胸でも ごぼう キャベツ パスタ コンソメキュ...
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Snapdishの料理写真:糀甘酒で和風ポトフ
糀甘酒で和風ポトフ
息子くんが小学生の頃 ちょうど今ぐらいの時期だったな 調理実習で作る ハズだった...
材料: 大根 にんじん 玉ねぎ ベーコン 糀甘酒 水 白だし コンソ...
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Snapdishの料理写真:芋もち♪
芋もち
奈良の山奥の出身なんですけど 秋になると 勤めてた先のお母さんが作ってた このあ...
材料: 米 里芋 塩 小豆 砂糖 塩
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Snapdishの料理写真:常備菜☆筍ツナひじき
常備菜 筍ツナひじき
毎年この時期は筍づくしになるわが家の食卓 ご近所さんや 知人 友人にとお分けして...
材料: ゆで筍 ひじき ツナ缶 昆布つゆ 水 だしの素 鷹の爪 ごま...
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Snapdishの料理写真:大根のだし煮〜♪
大根のだし煮
あの有名な 茅の舎だし を手に入れたのと大根が美味しい時期になってきたので だし...
材料: 大根 茅の舎のだし 水
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Snapdishの料理写真:凍らせトマトの甘酢漬け。
凍らせトマトの甘酢漬け
暑い時期の体に優しい野菜おやつ 冷凍庫から出したてはアイスの実のよう 漬けて5分...
材料: ミニトマト 甘酢 水
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Snapdishの料理写真:骨までホロホロ、日持ちする秋刀魚の甘露煮🍃生姜山椒風味💓
骨までホロホロ 日持ちする秋刀魚の甘露煮 生姜山椒風味
秋刀魚がお安く手に入る時期には秋刀魚を纏め買いし 甘露煮を作ります 生姜 山椒風...
材料: 秋刀魚 醤油 味醂 酒 砂糖 生姜 実山椒
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Snapdishの料理写真:紫キャベツとシャドークイーンなどの優しいベジタブルポタージュ🌿
紫キャベツとシャドークイーンなどの優しいベジタブルポター...
胃疲れしやすい時期は 野菜をたっくさん使ったポタージュで胃を温めて 見た目の割に...
材料: 紫キャベツ シャドークイーンなどのジャガ芋 人参 ニンニク ...
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Snapdishの料理写真:草餅〜桜餡&黒餡
草餅 桜餡 黒餡
ヨモギ リベンジ 今回はバッチリ 香り良し 前回香りが薄かったのは 多分摘む時期...
材料: だんご粉 砂糖 お湯 60度くらい ヨモギペースト 餡子
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Snapdishの料理写真:♥落花生の塩茹で!圧力鍋で!!♥
落花生の塩茹で 圧力鍋で
この時期しかない 旬の食材 落花生の甘味と塩加減が 美味しい
材料: 生落花生 水 塩
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Snapdishの料理写真:パンナコッタ
パンナコッタ
いちごスイーツ パンナコッタ イチゴゼリー
材料: 生クリーム 牛乳 砂糖 ゼラチン クックゼラチン
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