木の芽  酒  のレシピと料理アイデア

春ですね だしが香る

漬けダレに漬け込んだ鯛を網で焼いて木の芽を振ります 木の芽の風味がなんとも美味

木の芽があったら良かったですが 冷凍ストックしていた実山椒をあしらって 簡単料理...

今夜も大土佐で土佐風茄子のたたきをツマミに一杯です 土佐風茄子のたたきと書いたが...

京都亀岡産の筍を 友人から昨日もらいました 山の方なので いつも4月半ば過ぎから...

こないだからずっと食べたかったやつ 真鱈子は見つからないけどスケ子に出会えたので...

トマト ツナ ミョウガ 日本酒 土佐金蔵 高木酒造 高知

豚肉でクルクル巻いて片栗粉をまぶして甘辛の生姜ダレで絡めた定番おかず 今日は生姜...

木の芽をのせるだけで彩りUP

母が作ってくれた美味しい料理 懐かしい味を再現したくて お寿司 和食 筍

家飲みでの一品

ヒラメのアラと皮を使って煮こごりを作りました 干し椎茸が美味しさの秘訣です 煮こ...

サバをしめる塩は あらかじめ鍋でからいりして 焼き塩を作り 冷ましてから使うと良...

粋なおつまみ わらびたたきは アク抜きしたわらび にんにく 味噌 木の芽を叩いた...