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Snapdishの料理写真:合鴨の薫製 3種類のソース
合鴨の薫製 3種類のソース
オンラインワイン会用にアレンジしてみた
材料: 合鴨の胸肉ロースト 加工品 オレンジ いちご イチゴジャム ...
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Snapdishの料理写真:低温調理した豚フィレ肉のメダリオン、マルサラ酒のソースを添えて🐷🍷
低温調理した豚フィレ肉のメダリオン マルサラ酒のソースを...
Sous Vide Pork Tenderloin with Marsala S...
材料: 豚フィレ肉 つけあわせ野菜 A マルサラ酒 バルサミコ酢 リ...
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Snapdishの料理写真:柚子大根♡
柚子大根
今年も柚子大根漬けました
材料: 大根 塩 砂糖 酢 だし昆布 ゆずの皮 鷹の爪
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Snapdishの料理写真:手作りピーナッツ味噌(⌒▽⌒)2014.02.02
手作りピーナッツ味噌 2014 02 02
昨日の二日市でお味噌屋さんがありました 新味噌と熟成味噌と一緒に売ってたピーナッ...
材料: 熟成味噌 ピーナッツ 味醂 蜂蜜 ごま油 ごま
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Snapdishの料理写真:白菜漬け、つかりました。
白菜漬け つかりました
今年もベランダの日陰にてプラ樽で白菜2株分 葉っぱの部分をごはん巻いて食べると美...
材料: 白菜カットしてない株のもの 食塩 切りスルメイカ 切り昆布 ...
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Snapdishの料理写真:豚肉くるくる巻き巻きミルフィーユカツ弁当
豚肉くるくる巻き巻きミルフィーユカツ弁当
紫陽花おにぎり 鮭おにぎり 簡単レシピ お弁当 今日のお弁当 くるくる巻き巻き同...
材料: 大葉 豚ロース肉 小麦粉 たまご パン粉 塩胡椒
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Snapdishの料理写真:酒のあてシリーズ 第◯弾★
酒のあてシリーズ 第 弾
ドライフルーツクリームチーズ 冷しゃぶサラダ いただき物の酢締めサンマの樽詰め ...
材料: クリームチーズ ドライイチジク レーズン ラム酒 メープルシ...
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Snapdishの料理写真:Rum&Rasin 極上の手作りアイスクリームやポテトサラダにも【究極至極のラムレーズン】
Rum Rasin 極上の手作りアイスクリームやポテトサ...
それぞれカリフォルニア産と南アフリカ産のオーガニック フェアトレードの干し葡萄 ...
材料: ベネズエラ ダークラム 有機黍砂糖 ノンオイル有機干し葡萄
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Snapdishの料理写真:いわしの蒲焼き バルサミィ アップルソース !
いわしの蒲焼き バルサミィ アップルソース
いわしの蒲焼きですが バルサミィアップルなるものを使いました 昨年青森に行った時...
材料: いわし 合わせ調味料 醤油 酒 砂糖 味醂 バルサミィアップ...
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Snapdishの料理写真:サラダちらしでランチ
サラダちらしでランチ
今日のランチはサラダちらし 意外とフルーツが五穀ご飯と合って レモンドレッシング...
材料: 五穀ご飯 炊いておく ベビーリーフ 柑橘系の果物 今回は せ...
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Snapdishの料理写真:止まらない美味しさ♡大根のビール漬け
止まらない美味しさ 大根のビール漬け
シフォンで残った黄身のめんつゆ漬けと寝かせ玄米で朝ごはん 準備に五分かからない朝...
材料: 大根 ビール ザラメ 粗塩 酢 粉からし
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Snapdishの料理写真:ギリシアで教わったタラモサラタ(^^)v
新ジャカバージョン\(^^)/
タラモはタラコを意味するギリシア語(*^^*)
ギリシアで教わったタラモサラタ v 新ジャカバージョン ...
ギリシアでは タラモは日本の味噌の量り売りのように樽に盛られて売られています d...
材料: タラコ ジャガイモ オリーブオイル レモン
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Snapdishの料理写真:豚足の天然醸造醤油漬け(低温調理)
豚足の天然醸造醤油漬け 低温調理
コラーゲンたっぷり
材料: 冷凍国産豚足 吉野杉樽天然醤油
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Snapdishの料理写真:しば漬け
しば漬け
今年の夏はとにかく暑かった 路地ものの夏野菜の木は 早くから枯れ始め トマト き...
材料: 茄子 きゅうり 茗荷 生姜 赤紫蘇の葉 塩
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