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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
1月6日深夜~7日黎明の献立
殆ど酒の肴🤣

皆様と共に良い人生を願い、
プロージット‼️(*`・ω・)ゞ ✨🥂🎶
 
勿論、酒はワイン。
今夜はシャブリですが、
ドイツ語での乾杯ですので
出来ればモーゼルの辛口が有れば
良かったですね。(・∀・)

[先付]
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと春菊の和え物 
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[前菜の盛り合わせ]
スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤 

[主菜]
口水鶏(よだれ鶏)←写真の物
結局は此れな🤣

(  `ハ´)出来たアルヨ❗
ホナ クッティ(ボナベティw)
(・∀・)っ🥃←紹興酒又は白酒(ぱいかる)

[碗物/〆]
七草饂飩→🐽る饂飩抜き七草スープに🤣
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
お酒の肴

鯛の塩焼き
( ・∀・)っ🍶

此の真鯛は兵庫県産(海域不明)の
天然物でしたが鮮度は其なり、、。
そして全く身の締まりの無い肉質。

更には、
水質や海流が良くない閉鎖海域の、
(大阪湾深部/瀬戸内海の一部/等々)
独特な臭みが有り。
(;´д`)かなりイマイチでした。

水質の悪い海域で生きてる魚達は
可哀想ですね…(´;ω;`)
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和食 真鯛 鯛 塩焼き 魚料理 天然
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

松前漬け/すぐきの刻み/サラミ/練り雲丹
/手製大根葉と干し小海老の振り掛け風/

刺し身→うどんすき→ナウ(;´д`)
未だ呑んでるダヌウwww

貴方に乾杯‼️(*´▽`)っ🥂

( ゚д゚)ハッ!
此の摘まみ…塩分が~‼️(;´д`)
\(^o^)/しらんけどw
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の御料理は和食

[先付]
生オクラの出汁漬け込み
(出汁は狸が天然材料で引いています)

[向付]
黄肌鮪
穴子の炙り

[揚物]
北海道産 水鰈の揚げ物

[焼物]
牛の炙り 
サルサとグレービーソースを添えて
(此れは和食じゃあ無いな🤣)

[〆]
素麺
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[突き出し]
めかぶの狸特製タレ

[御刺し身]
鯵(生姜と茗荷)
黄肌鮪の焼き霜造り(山葵と茗荷)
共に狸特製漬け込み醤油タレ

良い週末を祈る。皆様と乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽`)っ🍻
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