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Snapdishの料理写真:ゴーヤ 厚揚げチャンプル
ゴーヤ 厚揚げチャンプル
まだまだ暑い 夏日を乗りきろう
材料: ゴーヤ 厚揚げ 豚挽き肉 オクラ ゴマ油 焼き肉のタレ 水 ...
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Snapdishの料理写真:キャラメル&ミルクのダブルクリームサンド♡
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キャラメル ミルクのダブルクリームサンド
本当はキャラメルバタークリームだけのつもりが 子供に味見させたら にがい と言わ...
材料: 砂糖 水 生クリーム 無塩バター コアントローあれば はちみ...
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Snapdishの料理写真:口水鶏(よだれ🐓)
口水鶏 よだれ
Sous Vide Chicken in Sichuan Spicy Sauce...
材料: 鶏むね肉 花椒 パウダー 片栗粉 紹興酒 なければ料理酒 ご...
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Snapdishの料理写真:菜の花とごぼうとチキンのごま味噌マヨ和え❤︎
菜の花とごぼうとチキンのごま味噌マヨ和え
毎年菜の花が出てくると作るメニューです 菜の花はちょっと苦味があるけど ごま味噌...
材料: 菜の花 ごぼう 鶏胸肉 味噌 マヨネーズ 砂糖 酢 すりゴマ
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Snapdishの料理写真:ホタテの清蒸
ホタテの清蒸
Steamed Scallops 生きた殻つきホタテが安かったので清蒸にした 天...
材料: 殻つきのホタテ できれば生きたもの 白ネギ しょうが 紹興酒...
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Snapdishの料理写真:ゴーヤのおかかあえ
ゴーヤのおかかあえ
塩漬けにするため苦味が弱くなります
材料: ゴーヤ かつぶし 塩
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Snapdishの料理写真:柚子ジャム♪
柚子ジャム
庭でたくさん採れたから って柚子をいただきました 大好きな柚子ジャムに 出来立て...
材料: 柚子 蜂蜜 三温糖
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Snapdishの料理写真:発酵そみド de 蕗の葉の佃煮☘️
発酵そみド de 蕗の葉の佃煮
発酵そみドモニター当選しました 塩を使わずに国産の大豆と米と麹を使って作った大豆...
材料: 蕗の葉 塩 発酵そみド 減塩醤油 ラカント 酒 白胡麻 お好...
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Snapdishの料理写真:赤ピーマンのポタージュスープ🍃/Red Bell Pepper Soup 調理中〜
赤ピーマンのポタージュスープ Red Bell Pepp...
ポタージュスープ 夏のお野菜でと思い 赤ピーマンで 赤ピーマンが また違った感じ...
材料: 赤ピーマン じゃがいも 玉ねぎ 固形スープの素 水 豆乳 バ...
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Snapdishの料理写真:ゴーヤのフリット
ゴーヤのフリット
ゴーヤ フリット イタリアン 夏野菜 つまみ 燻製
材料: ゴーヤ 卵 オリーブオイル 小麦粉 水 燻製塩 チリパウダー
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Snapdishの料理写真:120日目の100投稿目はチャンプルー風ゴーヤーと豆腐の玉子サラダ【沖縄は慰霊の日】
120日目の100投稿目はチャンプルー風ゴーヤーと豆腐の...
思えば 初めて沖縄に行ったのは 復帰してまだ10年くらいしか経っていない頃 ゴー...
材料: ゴーヤー 玉子 豆腐 マヨネーズ 塩 サニーレタス
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Snapdishの料理写真:鶏肉、里芋、丸ごとピーマンの煮物
鶏肉 里芋 丸ごとピーマンの煮物
丸ごとピーマン ピーマン嫌いも食べられると聞いてましたが 食べたのは初めて 種も...
材料: 里芋 鳥もも肉 ピーマン 醤油 酒 みりん オイスターソース
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Snapdishの料理写真:甘酒ミルクゼリー カラメルソース
甘酒ミルクゼリー カラメルソース
最近牛乳が余り気味だったのでアガーで甘酒入れた砂糖少なめのミルクゼリーを作りまし...
材料: アガー 上白糖 水 牛乳 糀甘酒 上白糖 水 水
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Snapdishの料理写真:カツサンド  豆腐の重曹トロトロスープ
カツサンド 豆腐の重曹トロトロスープ
おはようございます サンドイッチ用の8枚切りのパン 去年の残り 食べる予定がない...
材料: 温泉湯豆腐の作り方 水 重曹 食用のもの 絹ごし豆腐 油揚げ
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