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Snapdishの料理写真:ハリイカの発酵唐辛子炒め
ハリイカの発酵唐辛子炒め
泡辣椒っていう唐辛子の漬物 これがすごいのです 独特の酸味 マイルドな辛味 そし...
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Snapdishの料理写真:アレッタ炒飯らんらんトッピング
アレッタ炒飯らんらんトッピング
久々のらんらん ほうれん草のかわりに アレッタでアレンジ 濃ゆい調味料は不要 胡...
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Snapdishの料理写真:自家製泡辣椒で麻婆豆腐
自家製泡辣椒で麻婆豆腐
先日漬けた泡辣椒が発酵してきました 表面には酸膜酵母が出てガスがプクプクしていま...
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Snapdishの料理写真:鱼香鸡片 (魚香鶏片 ユイシャンジーピェン)
鱼香鸡片 魚香鶏片 ユイシャンジーピェン
チシャトウ ステムレタス が 地元の八百屋で売ってた うちの泡辣椒を使ってガチ魚...
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Snapdishの料理写真:🟠定食
定食
つくおき冷凍のワンタンでワンタンメン アーサイと豚肉の鹹蛋炒め 印の泡辣椒と鹹蛋...
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Snapdishの料理写真:本場四川の地元中華で出てきそうな担担面
本場四川の地元中華で出てきそうな担担面
皆さんこんにちは おいしい世界ごはんパートナー 今月は中華がお題 モニターで頂い...
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Snapdishの料理写真:アッチさんの料理 酸豆角炒肉末
アッチさんの料理 酸豆角炒肉末
アッチさん 中華街でササゲ買えたので仕込みましたー 後ろにあるのは1 月ほど前に...
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Snapdishの料理写真:魚香肉絲 ユイシャンロースー 鱼香肉丝
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自家製泡辣椒とピーシェン豆板醤 危うく天からお迎えが来てしまいそうな程美味しかっ...
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Snapdishの料理写真:🟠まるさんの料理 泡辣椒
まるさんの料理 泡辣椒
こちら先月に仕込んだ時の写真 ひと月経って 今は凄く良い香りがしています 去年作...
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Snapdishの料理写真:かおるさんの料理 甘長唐辛子と揚げ皮蛋炒め🇹🇼
かおるさんの料理 甘長唐辛子と揚げ皮蛋炒め
今日は久々にバーガーキングのワッパーとコーラとついでにポテトを食べてご機嫌 バー...
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Snapdishの料理写真:アッチさんの料理 酸豆角炒肉末
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今年は諦めていたのだけど 週末に入荷しやすいとの八百屋の姐さん情報により ついに...
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Snapdishの料理写真:魚香茄子  鱼香茄子(ユイシャンチェズ)
魚香茄子 鱼香茄子 ユイシャンチェズ
泡辣椒使ってみました ビビりながら少な目に使用しましたがもっと入れても大丈夫そう...
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Snapdishの料理写真:トリッパと発酵唐辛子のラグー
トリッパと発酵唐辛子のラグー
中国の泡辣椒 パオラージャオ っていう乳酸発酵させた唐辛子を使ったトリッパのトマ...
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麻婆豆腐
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