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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
深夜の酒の肴

[お刺身]
瓶長鮪の炙り漬け
(あしらいは茗荷と大葉)
[もずく酢]
沖縄産/三倍酢は狸特製(無添加/無化調)

皆様に乾杯‼️
🍶( ・∀・)っ🍺💥🍺
狸の宴シリーズ 深夜の酒の肴 お刺身 瓶長鮪の炙り漬け ...
和食 お刺身 お造り 漬け 酒の肴
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
一昨日の御料理

[酒の肴]
イカナゴ
(淡路産/無化調/無添加品)
オクラ
(狸特製タレ)
雲丹数の子
(市販品)
秋刀魚
(解凍品)
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和食 魚料理 おくら オクラ 雲丹 うに いかなごのくぎ煮 イカナゴ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

今宵の酒の肴
[中国料理]
雲白肉に細ねぎと香菜を添え

勿論、
狸特製、無化調/無添加のタレで。

諸兄、御姉ぇ様に乾杯‼️
(・∀・)っ🥃←白酒(パイカルorウオトカ)
狸の宴シリーズ 今宵の酒の肴 中国料理 雲白肉に細ねぎと...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
氷雨降る今宵の献立 

[向付]
鯛のお造り
(添物)
茗荷/かいわれ大根
(タレ)
山葵醤油 徳島産スダチ付け

[焼物]
鶏のせせりの炙り 
※狸特製 香味付け塩
(ユウキ社の四川花椒粉も使用)

[碗物]
おでん
(種)
国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁)
※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 
(出汁)
昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/
薄口醤油/濃口醤油/

[〆]
ヨロガワのミルれヒイラ、ラシのウロン
淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[突き出し]
山菜の出汁冷製 白雪仕立て

[向付け]
トロ鰹のなめろう
(道場先生のレシピ/Youtubeに有ります)

[焚き物]
※先日の冷蔵品
生木耳入り大根と牛筋、
雁擬きと厚揚げの焚いたん
(狸特製出汁仕立て/無化調/無添加)

[追加の強肴]
河豚の炙り刺し身
(石川県産/解凍品)
※明日の予定だったが、誘惑に負けた狸
\(^o^)/
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