無添加鰹だしのレシピと料理アイデア

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20種くらいの野菜たっぷりサラダに手作りガーリックドレッ...

野菜サラダ中華オムライス豚汁納豆チリ産スパークリングワイン

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食+支那料理

[前菜]
鰹の叩き
※さくらかいわれ/大蒜/白ネギ添え
もずく酢
涼拌木耳(キクラゲの冷菜)
※かなり辛い🤣

[大菜(主菜)]
青梗菜と海鮮の炒めもの←写真のもの

麻婆豆腐(超激辛)
※基本は陳健一先生のレシピです
陳大人謝謝m(_ _)m

オール、無化調無添加　狸制作です。
(・∀・)ﾉｼ
皆様に乾杯‼️(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵は和食支那料理前菜鰹の叩きさ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

昨夜の御料理

[先付]
オクラの特製出汁タレ掛け

河豚皮(てっぴ)
(狸特製スダチぽん酢)

老虎菜
(中国古典料理/パクチー激辛和えサラダ)

[向付]
鰹の叩き/※写真の物
(狸特製スダチぽん酢)

鰹のなめろう
(道場先生のレシピ/YouTubeに動画有り)

[〆]
鶏とモヤシの青唐辛子スープ
(激辛)

[アルコール]
ビール
土佐鶴(純米酒)
ウォトカ

皆様お疲れ様です。
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️

狸の宴シリーズ昨夜の御料理先付オクラの特製出汁タレ...

全て無化学調味料無添加和食中国料理中華料理魚料理お造りお刺身なめ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の料理です。

[先付]
もずく酢

[向付]
鰹の叩き
牛肉の叩き(ローストビーフ)
※共に狸特製タレ
(無添加化学調味料/無添加)

[焼物]
穴子の白焼き
粗塩と山葵を添えて
※国産穴子

[主菜]
鶏肉と青唐辛子(激辛)とモヤシの、
朝鮮式炊き込み汁
※ほろ苦い昔の彼女のオリジナルレシピ😹

週末の皆様に、カンパイ‼️
(・∀・)っ🥃

狸の宴シリーズ昨夜の料理です先付もずく酢向付鰹...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
丑三つ時の御料理

[お酒の御摘まみ其の１]
鰹の叩き (和歌山産)
※添え物
茗荷 (高知産)
ネギ (大阪産)
大葉 (大阪産)
かぼす (大分産)
すだち (徳島産)
玉葱 (淡路産/但し入れ忘れた😭)
大蒜 (支那産)
タレは狸特製の酢醤油柑橘タレです
※無化調/無添加

[お酒の御摘まみ其の2]※写真の物
焼豚
(タレも含め狸特製です)
(今回は焼いた後に煮込みタレ漬けです)
くらげ
(狸特製胡麻油入り辛子酢醤油で)
添え物
胡瓜/辛子酢醤油/焼豚タレ

皆さまに乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ丑三つ時の御料理お酒の御摘まみ其の ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

[突き出し]
めかぶ
[お造り]
鰹のたたき

[主菜]
鶏のすき焼き

タレ含め、無化調/無添加/完全自家製。

狸の宴シリーズある日の御料理突き出しめかぶお造り...

和食魚料理肉料理鰹めかぶ鶏肉すき焼き

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[お酒の御摘まみ其の１]
鰹の叩き (和歌山産)
※添え物
茗荷 (高知産)
ネギ (大阪産)
大葉 (大阪産)
かぼす (大分産)
すだち (徳島産)
玉葱 (淡路産/但し入れ忘れた😭)
大蒜 (支那産)

タレは狸特製の酢醤油柑橘タレです
※無化調/無添加

皆さまに乾杯‼️
(*´▽｀)っ✨🍻🎶

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜のメイン料理

[お造り]
沙律生魚片(中国式刺身)
魚は鰹叩きです。
基本は陳健一先生のレピシを元にしています大人、謝々。m(_ _)m

勿論、タレは狸特製、無化学調味料、
無添加、無コオロギです。

皆様の健康に乾杯‼️
(*´▽｀)っ🥃←紹興酒

狸の宴シリーズ昨夜のメイン料理お造り沙律生魚片中...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
御盆今宵のお料理

[箸割り]
めかぶ狸特製タレ和え
(無化調/無添加)
辣韮の朝鮮漬け
(キムチ/鶴橋製)

[突き出し]
鱧皮と胡瓜の和え物
(無化調/無添加/自家製タレ)

[向付け]
鰹の叩き
あしらい一式
(玉葱/茗荷/大葉/大蒜)
※狸特製タレ添え
(勿論此方も無化調/無添加/自家製です)

[主菜]
鶏と豚バラのガンボ
(昨日の仕込み品)
[〆]
御飯orパスタを考慮中w

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