関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜

四川式青椒肉絲
(古典版)

乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒

((*´▽`))ノ安心して下さいw
辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます
(但し本料理に限り食感的に種抜きで)

味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、
若干の醤油、紹興酒と、
出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。

作り手や地方別ベースレシピに因るが
狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
更にレシピ更新   ゞ 中国料理 中華料理 古典 青椒肉絲 青唐辛子 筍 ピーマ...
材料: 豚肉は基本的にバラ又は肩ロース推奨 但し 余りにも脂身の多い...
レシピをチェック
  • 1,141
  • 98
  • 4
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:私的な牡蠣のアヒージョ
私的な牡蠣のアヒージョ
通常のアヒージョとは少し作り方が違います が 我ながら美味かったあー 残ったオイ...
材料: 牡蠣 オリーブオイル ニンニク 鷹の爪 塩 オイスターソース...
レシピをチェック
  • 5,428
  • 259
  • 19
  • 20
  • 保存
Snapdishの料理写真:フライパンで🦀渡り蟹とムール貝のパエリア🥘
フライパンで 渡り蟹とムール貝のパエリア
渡り蟹のパスタの残りの蟹さんは パエリアに変身 渡り蟹の茹で汁と ムール貝とあさ...
材料: 渡り蟹 ムール貝 あさり タコ ズッキーニ トマト オリーブ...
レシピをチェック
  • 5,282
  • 148
  • 13
  • 40
  • 保存
Snapdishの料理写真:蚵仔煎 〜台湾の牡蠣入りオムレツ〜
May
蚵仔煎 台湾の牡蠣入りオムレツ
台湾屋台で食べた大好きな牡蠣のオムレツ 蚵仔煎 オアツェン 寧夏路夜市の圓環邊蚵...
材料: 牡蠣 小粒 白菜 ネギみじん切り おろしニンニク 水 片栗粉...
レシピをチェック
  • 7,047
  • 139
  • 28
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:鶏もも肉とゴーヤの生オイスターソース#ゴーヤ#鶏肉#オイスターソース#生がけオイスターソース#簡単美味しい
鶏もも肉とゴーヤの生オイスターソース ゴーヤ 鶏肉 オイ...
鶏もも肉は軽く塩胡椒で皮目からカリッと焼き ゴーヤはサッと茹でで 生オイスターソ...
材料: 鶏もも肉 塩胡椒 ゴーヤ オイスターソース
レシピをチェック
  • 2,133
  • 136
  • 13
  • 24
  • 保存
Snapdishの料理写真:🐷ブタトゥイユカナッペ🐽
ブタトゥイユカナッペ
旦那さまが作ってくれた豚しゃぶ入りラタトゥイユを焼いたゴマバゲットに乗せてみまし...
材料: 豚肉しゃぶしゃぶ用 玉ねぎ なす トマト ズッキーニ ニンジ...
レシピをチェック
  • 2,617
  • 17
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:牡蠣の炊き込みご飯
牡蠣の炊き込みご飯
牡蠣が美味しい季節になってきましたね クイーンズ伊勢丹で美味しそうな牡蠣が売って...
材料: 米 30分くらい水につけておく 昆布だし 牡蠣 酒 しょうゆ...
レシピをチェック
  • 529
  • 34
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:にょんにいさんの料理 海老のすり身蓮根はさみ揚げ
にょんにいさんの料理 海老のすり身蓮根はさみ揚げ
昨日の夜ごはんは 海老のすり身のはさみ揚げを にょんにいさんから教えてもらったの...
材料: 小麦粉 片栗粉 片栗粉
レシピをチェック
  • 1,917
  • 121
  • 5
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:タルタルサラダ  Tartar  Salad.
タルタルサラダ Tartar Salad
テレビで見た土井善晴先生のタルタルサラダ v 土井先生は美味しいカキフライに添え...
材料: ゆで卵 さらし玉ねぎ ピクルス パセリ マヨネーズ 塩 コシ...
レシピをチェック
  • 4,667
  • 248
  • 9
  • 28
  • 保存
Snapdishの料理写真:今日の晩酌
今日の晩酌
魚介類を主体の肴
材料: いか 車エビ 牡蠣 刻みネギ ポン酢 醤油
レシピをチェック
  • 316
  • 10
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:牡蠣の甘酒コンフィとプチベールのそばペペロンチーノ
牡蠣の甘酒コンフィとプチベールのそばペペロンチーノ
シロカおうちシェフPRO の低温調理で牡蠣をコンフィにしてみました 甘酒も入れて...
材料: 牡蠣のコンフィ 作りやすい量 牡蠣 オリーブ油 糀甘酒 塩 ...
レシピをチェック
  • 762
  • 95
  • 1
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:黒舞茸 ベビホ アスパラのバター炒め
黒舞茸 ベビホ アスパラのバター炒め
黒舞茸 ベビホ 下茹でしたアスパラをバターを溶かしたフライパンで炒め 牡蠣だし醤...
材料: 黒舞茸 真 ベビーホタテ ボイル アスパラガス バター お湯...
レシピをチェック
  • 2,626
  • 114
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:おせち準備①『柚子なます』
おせち準備 柚子なます
おせちの準備 始めました 私の実家では 必ず鮭の氷頭を添えて一緒に食べます めち...
材料: 大根 人参 柚子ピール 塩 塩漬け用 砂糖 塩 酢 できれば...
レシピをチェック
  • 5,246
  • 174
  • 23
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:青梗菜で鶏胸ひき肉と牡蠣の包み蒸し
青梗菜で鶏胸ひき肉と牡蠣の包み蒸し
鶏胸ひき肉 おつまみ 牡蠣 ピリ辛 簡単美味しい 焼売
材料: 鶏胸ひき肉 生姜 ニンニク 醤油 塩胡椒 鶏ガラ出汁
レシピをチェック
  • 691
  • 88
  • 1
  • 3
  • 保存